Tocinos de cielo con Thermomix, en microondas y al horno light

Recetas de tocinillos de cielo caseros

¿Te gustan los tocinillos de cielo?  ¡Son deliciosos! Si te apetecen tanto como a mí, no te puedes perder estas recetas rápidas y fáciles. Te diré cómo hacer tocinos de cielo con Thermomix, en microondas y al horno light. ¿Me acompañas?


Tocinos de cielo

Receta de tocino de cielo de 6 yemas, sin azúcar

¿A quien no le gustan los tocinillos del cielo?  Sin embargo, no te dejes engañar por sus pocos ingredientes; sólo tres en la receta tradicional. Lo cierto es que este postrecillo con un alto contenido de azúcar no es precisamente light. De hecho, tiene aproximadamente 300 calorías por porción, de apenas 100 gramos. Sin embargo, tengo buenas noticias para tí. La receta que te comparto, reduce dichas calorías a prácticamente la mitad, sólo 160 calorías. ¿Cómo?  Pues, ¡entérate!

Ingredientes

  • yemas, 6
  • stevia en polvo, 1 cucharadita
  • agua, 100 cm³
  • sirope de caramelo sin azúcar, 50 cm³

Preparación paso a paso

  • Precalienta el horno, hasta que alcance una temperatura de 160ºC.
  • Hierve el agua con la stevia en polvo y deja entibiar.
  • Bate las yemas, hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Añade el agua con stevia, poco a poco, sin dejar de batir.
  • Calienta el sirope de caramelo sin azúcar en el microondas y vierte en los moldes para tocinos del cielo.
  • Agrega la mezcla de yema y stevia.

Cocción a baño maría al horno

  • Cocina al baño María en el horno a 160ºC, durante aproximadamente 30 minutos.
  • Retira, deja enfriar y reserva en el refrigerador.
  • Desmolda antes de servir. Debe estar bien frío.

¿Cómo hacer tocinillos de cielo sin horno?

Ahora bien, quizás quieras hacer tus tocinos de cielo aún más fácil. Pues, no hay problema, es totalmente posible. A continuación te comparto todas las alternativas de cocción de los tocinillos de cielo de 6 yemas, sin azúcar.

en Thermomix

Si tienes una Thermomix, te vendrá de maravillas. Sigue este paso a paso.

  • Pon el agua y la stevia en el vaso de la Thermomix y programa 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
  • Deja enfriar hasta que llegue a 50ºC y pon la Thermomix en velocidad 2,5.
  • Incorpora las yemas y mezcla unos segundos.
  • Prepara un molde que quepa en el varoma, cubriendo con el sirope de caramelo sin azúcar.
  • Vierte la mezcla de yemas en el molde, este en el recipiente varoma y tapa. Pon un litro de agua y programa 40 minutos, a temperatura varoma y velocidad 2.

en microondas

En cambio si tienes un microondas, prepara el tocino de cielo normalmente y al momento de la cocción, lleva al microondas y programa 7 minutos a máxima potencia. Comprueba con un palillo que esta listo. Retira y deja enfriar antes de desmoldar.

Otros postres bajos en calorías

Además de estos tocinillos del cielo que son un verdadero manjar, puedes preparar otros ricos postres para tu dieta muy bajos en calorías. A continuación, encontrarás algunas deliciosas alternativas.

  • De gelatina. Una variedad de postres de gelatina rápidos, fáciles de preparar y super light, para que los disfrutes sin culpas ya que no te harán engordar. Si te gusta la gelatina, no te los pierdas.
  • Con yogurt. Además, puedes preparar exquisiteces con yogurt que te harán más llevadera la dieta, te ayudarán a estar mejor alimentad@ y no atentarán contra tu peso, ya que puedes prepararlos con yogures desnatados.
  • Helados light. Por último, ¿de qué te gustaría el helado? Revisa los gustos que tienes a tu disposición para preparar estas versiones light en casa. Monta tu propia heladería casera baja en calorías y disfruta de tu porción diaria.

¿Cómo cocinas los tocinillos del cielo?

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