Cómo preparar mozzarella light en thermomix

Mozzarella light a base de yogur bajo en calorías.

Si tienes una thermomix y quieres aprovechar sus beneficios culinarios para preparar productos light, te invito a que conozcas cómo preparar mozzarella light. Este alimento hipocalórico puedes prepararlo a base de yogur bajo en calorías.


muzarella

La mozzarella es un alimento ideal para incluir dentro de una dieta para adelgazar, no sólo porque es un alimento rico en proteínas, sino porque es un queso bajo en grasas.

Este queso puedes prepararlo en forma casera, incluso si tienes una thermomix. Con este artefacto de cocina puedes preparar diferentes recetas light, que te ayudan a perder peso; incluso la mozzarella a base de yogur light.

¿Cómo preparar mozzarella light en thermomix?

Ingredientes

  • 200 gr. de agua.
  • 4 gr. de agar agar en polvo.
  • 3 yogures naturales light o dietéticos, sin el suero.
  • 100 cc. de leche de soya light o leche de baja desnatada.
  • Sal a gusto.

Preparación

  • Pon el agua en un vaso y coloca a hervir en la thermomix durante 10 minutos (a velocidad 3 y temperatura varoma).
  • Cuando comience a hervir, añade el agar agar de a poco (no pares la thermomix) para que no se formen grumos.
  • Una vez que has colocado todo el agar agar, deja dos minutos a la misma velocidad y temperatura.
  • Pon el yogur, la leche y la sal, y mezcla por 30 segundos a velocidad 4.
  • Coloca la mezcla en una bandeja grande y húmeda.
  • Deja que cuaje a temperatura ambiente por un tiempo, y tras ello lo guardas en el refrigerador para que cuaje más rápido.
  • Si lo deseas puedes colocar la mezcla en moldes especiales, como moldes de siliconas, para que tome una forma determinada.

Esta mozzarella light puedes consumirla en un desayuno, en una comida principal, en una colación o cuando sientas hambre. Es una buena alternativa que puedes incluir en una dieta para adelgazar, tanto en una dieta hiperproteica como en una dieta equilibrada, como por ejemplo la dieta mediterránea.

Recuerda que, con sólo reemplazar ciertos alimentos regulares con alimentos bajos en calorías y grasas, como por ejemplo la mozzarella.




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