Ensalada árabe light de lentejas
Ensalada árabe baja en calorías de lentejas
Las ensaladas siempre pueden ser un plato bien completo. Es cuestión de escoger ingredientes que sean saciantes, que aporten buenos nutrientes y que no tengan muchas calorías. Esta ensalada árabe de cuscús, lentejas y varios ingredientes más puede cumplir con creces, aportando hidratos de carbono, proteínas y muchos nutrientes más. Ideal para tomarla incluso como plato único.
Ingredientes:
- Media taza de lentejas cocidas
- Media taza de cuscús previamente hidratado
- Un tomate
- Un trozo de cebolleta
- Tres o cuatro aceitunas negras
- Perejil picado
- Dos cucharadas de zumo de limón
- Una cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación:
Hidrata el cuscús tal como se indique en el envase, resérvalo y déjalo enfriar. Colócalo en un recipiente para ensaladas, donde incorporarás también las lentejas ya cocidas (frías), el tomate en cubos, la cebolleta y el perejil picados. No olvides añadir algunas olivas negras picadas.
A la hora del aliño, con sal, pimienta, dos cucharadas de zumo de limón y una de aceite de oliva estará perfecto. Así, ya tendrás una ensalada árabe bien completa para comer, que te brindará muchos nutrientes, sabor y no por esto dejará de ser light y totalmente apta para tu dieta.
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Un comentario
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que es el cuscús, no lo conosco, y donde lo consigo, radico en el distrito federal mexico
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