Ensalada light de quinoa
Ensalada de quinoa baja en calorías
La quinoa es considerada un superalimento, ya que tiene fibras, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, ácidos grasos de buena calidad y también, por si fuera poco, no muchas calorías. De esta forma, incorporarla a la dieta habitual, jamás puede ser algo malo. Esta ensalada light de quinoa, donde se da cita con frescos vegetales, es perfecta para esta época del año; incluso puede servir de plato único.
Ingredientes:
- Una taza de quinoa previamente hervida
- Un tomate
- Media cebolla morada
- Algunas aceitunas negras
- Abundante albahaca picada
- Aceite de oliva
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
Preparación:
Coloca la taza de quinoa previamente hervida y lista para consumir en un recipiente. Añade allí los tomates cortados en cubos, la cebolla finamente picada y también las aceitunas negras.
Condimenta la ensalada con sal, pimienta, aceite de oliva y también una buena dosis de hojas de albahaca recién picadas para darle un toque de frescura. De esta forma, estarás tomando una comida completa en un solo plato, ya que los nutrientes de la quinoa son excelentes.
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5 Comentarios
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Yo la pongo en el yogur sin hervir como si fueran copos, se puede tomar asi tambien?
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HOLA!!! NECESITO SABER CON QUE OTRO NOMBRE SE LE CONOCE ME INTERESA MUCHO INCLUIRLA EN MIS ENSALADAS. MUCHAS GRACIAS!!!
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la quinua dicen que es buena así que la voy a probar.
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A mi me encantan las ensaladas…
ayer me comí una que tenia de todo y era muy rica y ademas muy saludables.
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Es una buena opcion para incorporar a la dieta, hay que perderle el miedo y hacerlo ya que brinda muchos beneficios.
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