Mayonesa light de zanahoria

Mayonesa de zanahoria baja en calorías

La mayonesa es uno de los aderezos preferidos por todos. Pero, hay que decirlo, la presencia excesiva de aceite o de huevo no la hacen precisamente muy apta para dieta que digamos. Eso sí, tienes a mano muchos excelentes sustitutos a los cuales recurrir. Esta mayonesa light de zanahoria es un claro ejemplo. Con el suave sabor del vegetal, más lo encantador de su color, tendrás una compañía perfecta para tus comidas bajas en calorías.


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Ingredientes:

  • Tres zanahorias grandes
  • Un diente de ajo
  • El zumo de un limón
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Una cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta

Preparación:

Hierve las zanahorias hasta que estén bien tiernas. Una vez que estén a punto, colócalas en el vaso de una batidora, aún calientes. Añade el diente de ajo bien picado, el zumo de limón, el aceite de oliva y también la mostaza. Procesa hasta que te quede una mezcla suave, con consistencia de una mayonesa. Añade un poco de agua o leche desnatada si ves que no te queda lo suficientemente líquida.

Una vez lista, no tendrás más que condimentarla con un poco de sal y pimienta, quedando lista para usar con lo que tu quieras. Es buena para un bocadillo light, acompañar carnes de toda clase, ensaladas y hasta incluso para usar como dip para untar en pan tostado.




2 Comentarios

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2015-08-07 21:16:34

Hola ! Quisiera saber mas o menos cuantas calorias tendria. Gracias.

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2011-12-10 17:55:34

Me gusto la mayonesa ademas de ser nutritiva, tiene pocas calorias gracias

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