Dip light de salmón ahumado

El salmón ahumado siempre puede ser incluido en una dieta, siempre y cuando no se lo haga en cantidades demasiado grandes. Una buena manera de comerlo bien light es preparando un dip, paté o untable. En este caso, se trata de una mezcla de queso blanco y condimentos varios, que formarán un entrante de calidad y totalmente bajo en calorías.

Ingredientes:

• Un cuarto de taza de queso blanco untable 0%
• 100 gramos de salmón ahumado picado
• Una cucharada de mayonesa light
• Una cucharadita de mostaza
• Un chorro de zumo de limón
• Un poco de cebolla finamente picada
• Alcaparras y cebollino picado para decorar
• Sal y pimienta

Preparación:

Coloca en un recipiente (o directamente en el vaso de una batidora), el queso, la mayonesa light, la mostaza, el zumo de limón, la cebolla y el salmón. Procesa la mezcla hasta que te quede una pasta bien suave, homogénea. Si quisieras sentir más la textura del salmón, simplemente úsalo picado.

Ahora sólo restará decorar con algunas alcaparras y también con cebollino picado, que le sentará de maravillas a este paté o dip untable de salmón. Puedes acompañar con algunos vegetales crudos. Puede ir muy bien con bastones de apio, pepino, zanahoria y hasta pimiento.