Salsa light de tomate para pastas

¿Quieres aprender a preparar una ligera salsa de tomate casera rapida? Pues entonces no te pierdas esta receta que conocerás en esta nota. ¡No te lo pierdas que es muy fácil y rica!

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Cómo hacer salsa de tomate light

La receta de salsa de tomate casera es una de las más tradicionales que existen a la hora de acompañar un buen plato de pastas. Pero, claro está, esta suele ser muy calórica si se la prepara con los vegetales previamente fritos o se la cocina con carne, chorizo o algún otro elemento que no sea demasiado adecuado para una dieta. En cambio, si se emplea un método de cocción indicado y se escogen los ingredientes correctos, todo cambia notablemente. Prueba con esta receta de salsa de tomate light.

Ingredientes

• Un kilo de tomates pelados
• Medio kilo de cebollas
• Un pimiento verde
• Un pimiento rojo
• Una zanahoria grande
• Un chorro de vino
• Cantidad necesaria de agua o caldo
• Sal, pimienta y especias varias (laurel, pimentón, tomillo, etc.)

Preparación

• Pela los tomates en agua hirviendo, córtalos en cuartos, quítale las semillas y luego pícalos en cubos. Pica la cebolla, el pimiento verde, el rojo y la zanahoria. Incluso, si lo deseas, puedes pasar todo por la batidora sin ningún tipo de problemas.
• Coloca todo en una cacerola grande, añadiendo un poco de agua o caldo, un chorro de vino y las especias. La cocción se hará en crudo.
• Deja hervir esta salsa por espacio de unas dos o tres horas, incorporando agua cuando fuera necesario. Te quedará absolutamente deliciosa, baja en calorías y perfecta para acompañar pastas.
• Además, al llevar tanto tiempo de cocción, es bueno prepararla en cantidad para congelarla y usarla luego con tus comidas. No olvides que estas salsas para pastas bajas calorías también pueden llegar a ser buenas alternativas por si estas no terminaran de cerrarte.

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Otras salsas saludables

Ya sabes como preparar salsa de tomate casera. Ahora vas a poder conocer algunas opciones saludables más, ideales para platos ricos y ligeros. Siempre es sencillo si lo que tomas de base es algún alimento rico en fibras y que sea fresco. ¡A darle cabida a esos vegetales de estación!

• Salsa de albahaca. Ideal para pastas de todo tipo, pero también te puedes animar con la albahaca en otras comidas. En general, va bien con todo lo que sea mediterráneo.
• Salsa de tomate y calabaza. Una combinación infalible, puesto que la calabaza le da un punto dulzón. No existen las salsas sin calorias, pero esta seguramente es una de las más livianas que hay.
• Salsa de vegetales. Un buen mix de verduras puede ser ideal para preparar una pasta light. También para alguna carne, pescado u otro plato. Queda realmente muy bien.

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