¿Hay dietas más efectivas para adelgazar?

Estudios simultáneos intentaron determinar la relación entre la eficacia de diferentes dietas según su composición en macronutrientes. El objetivo de esta investigación era establecer que dieta era más efectiva a la hora de tratar de perder peso. Pero… ¿hay dietas más efectivas para adelgazar? Los resultados de este interesante trabajo permitieron encontrar una respuesta a dicho interrogante.

En la Harvard School of Public Health and Brigham and Women`s Hospital, Boston; y Pennington Biomedical Research Center del University System del Estado de Louisiana, Baton Rouge, se llevaron a cabo en forma simultanea un estudio en el cual se intento determinar la eficacia de diferentes dietas según su composición en macronutrientes.

La muestra para realizar dicho estudio se eligió de forma aleatoria, con un diseño doble ciego con 2 años de seguimiento. Se incluyeron 811 pacientes de un rango etario de entre 30 a 70 años. Se excluyeron pacientes con diabetes o enfermedades cardiovasculares, aquellos que recibieran algún tipo de medicación para adelgazar y aquellos que no tuvieran motivación para realizar dicho estudio.

A la muestra se le otorgo en forma aleatoria cuatro tipos de dietas diferentes, teniendo en cuenta la distribución de macronutrientes en la dieta (Hidratos de carbono, proteínas y grasas):

• 65% de hidratos, 15% proteínas, 20% grasas.
• 55% de hidratos, 25% proteínas, 20% grasas.
• 45% de hidratos, 15% proteínas, 40% grasas.
• 35% de hidratos, 25% proteínas, 40% grasas.

La selección de los alimentos de cada dieta fue similar, variando la cantidad de cada uno de ellos. Cada paciente recibió controles individuales y grupales durante los dos años de duración del estudio.

El objetivo se definió como la variación de peso corporal durante estos 2 años, para ello se efectuó un análisis comparativo entre:

• Dieta baja en grasas vs. Dieta rica en grasas.
• Dieta con contenido normal de proteínas vs. Dieta con contenido alto en proteínas.
• Dieta con alto y bajo contenido en hidratos de carbono.

Resultados

• Durante el primer semestre de dicha investigación, se produjo el mayor aumento de pérdida de peso, en un promedio de 6 kilos lo cual representa el 7% del peso inicial. Luego de los 12 meses los pacientes fueron ganando peso nuevamente.
• Se encontró que aquellos pacientes que habían asistido a la mayor cantidad de sesiones grupales e individuales de control, perdieron mayor cantidad de peso.
• Se observó, además, con todas las dietas que los factores de riesgo cardiovascular, descendieron a los 6 meses y a los dos años de iniciado el estudio.
• Se observó que la pérdida de peso fue similar en todas las dietas.

Conclusión

• De acuerdo a los resultados obtenidos durante este estudio, se concluye que se puede adelgazar con diferentes dietas sin importar su composición en macronutrientes.
• Pero si se ha visto un resultado más efectivo en aquellas personas que han participado más de los controles grupales e individuales, en donde han logrado mayor contención, supervisión y compromiso, observándose como factor de importancia la adhesión al tratamiento por parte del paciente, lo cual implica cambios de hábitos y conductas que influyen positivamente en la realización de las dietas para adelgazar.