Ensalada light de remolacha y atún
Ensalada baja en calorías de atún y remolacha
La remolacha, consumida en cantidades discretas, puede ir muy bien en la dieta para perder peso. No tienes más que probarla en diferentes recetas y dar con la que más te guste. Esta ensalada light, donde se mezcla con atún, hojas verdes y tomate, además de un fino aderezo, quedará de maravillas para tu dieta. Simplemente es cuestión de que la intentes y juzgues por tí mismo.
Ingredientes:
- Media taza de atún al natural desmenuzado
- Una remolacha
- Algunos tomates cherry
- Hojas verdes varias (lechuga, rúcula, espinaca, etc.)
- Media cucharada de mostaza
- Media cucharada de aceite de oliva
- Una cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta
Preparación:
Escurre bien el atún y reserva. Pela la remolacha y rállala. Si te gusta más cocida, pues hiérvela con su piel, pélala y córtala en cubos. Forma un colchón de hojas verdes en un recipiente para ensaladas, coloca el atún, los tomates cherry cortados al medio y también la remolacha.
Mientras tanto, prepara un aliño con el limón, la mostaza, el aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que los ingredientes se integren por completo. Ahora simplemente tendrás que servir esta ensalada light de atún y remolacha con el aderezo. Así, ya estará completamente lista para ser disfrutada.
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