Salsas bajas calorías para ensaladas

Las ensaladas son las comidas por excelencia de muchas dietas. Y sobre todo en épocas de calor, donde un buen plato de hortalizas, legumbres, alguna carne magra y otros ingredientes pueden significar una magnífica comida. Pero, también hay que decirlo, a veces se tornan aburridas y repetitivas. A no desesperarse: es cuestión de buscar variantes e intentar con otras cosas. Así es como te propondremos algunas salsas para aderezar ensaladas totalmente bajas calorías y perfectas para intentar otras alternativas.

Una de las interesantes opciones que tienes a mano para preparar ensaladas con ricas salsas es empezar a emplear más la mostaza. Es un aderezo que suma muy pocas calorías y que puede combinar perfectamente en un buen plato de hojas verdes, cebollas, tomates, pechuga de pollo y varios ingredientes más. Una vinagreta con mostaza está integrada por una cucharada de aceite, una de vinagre o zumo de limón, media cucharada de mostaza (o una si te gusta más fuerte), sal y pimienta.

También te recomendamos que no reniegues del yogurt natural desnatado como aderezo. Le da las ensaladas un toque fresco maravilloso y puedes prepararlo empleando yogurt, aceite de oliva, zumo de limón, sal, pimienta y una buena dosis de perejil picado u hojas de menta. Asímismo, puedes añadirle mostaza o curry para darle un toque distintivo.

¿Y si preparas una salsa de tomate a modo de aderezo para ensalada? No es una mala idea. Coloca en el vaso de una batidora un tomate sin piel ni semillas y cortado en cubos. Añádele aceite de oliva, vinagre balsámico, un poco de cebolleta, sal y pimienta. Procesa y emplea en la ensalada que tú prefieras.