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Menú de comidas para la dieta cetogénica

Recetas de cocina para la dieta cetogénica

Dieta
Hola necesito si me pueden mandar un menú de las comidas permitidas en la dieta cetogénica. Con mi marido la estamos realizando, pero necesitamos distintos menús para hacerla más entretenida y no comer siempre lo mismo.
Enviada por Carina
menu2

Hola Carina: La dieta cetogénica es una dieta hiperproteica e hipergrasa que consta de 3 etapas. Si bien no sé en que etapa te encuentras tú y tu marido en estos momentos, te brindaré un ejemplo de menú de comidas que incluya recetas de cocina apta para este tipo de dieta.

La dieta cetogénica se caracteriza por incluir alimentos específicos con los cuales debes preparar comidas hiperproteicas, especialmente durante la primera etapa de dicha dieta. Como en este caso específico desconozco en qué etapa de la dieta te encuentras tú y tu marido, diseñaré un menú para cada fase. Muchas de las comidas que encontrarás en este menú, serán recetas de la dieta Dukan, debido a que se ajustan a las exigencias de esta dieta.

Menú de comidas de la primer etapa de la dieta cetogénica

  • Desayuno: 1 taza de té verde con 2 huevos revueltos con 1 rodaja de jamón y queso.
  • Media Mañana: 1 puñado de aceitunas.
  • Almuerzo: Pescado a la parrilla con huevos rellenos.
  • Merienda: yogur desnatado. 1 taza de té verde.
  • Media Tarde: 1 puñado de maní.
  • Cena: Pollo al curry con ensalada de lechuga y espinaca fresca.

Menú de comidas de la segunda etapa

  • Desayuno: 1 licuado de leche desnatada y duraznos. 1 huevo revuelto.
  • Media Mañana: Medio Tomate.
  • Almuerzo: Hamburguesa de atún con una taza de acelga con salsa blanca light.
  • Merienda: yogur desnatado con frutas. 1 taza de té verde.
  • Media Tarde: 1 puñado de aceitunas.
  • Cena: Lasaña de calabacín con 1 taza de zanahoria rallada y clara de huevo.

Menú de comidas de la tercera etapa

  • Desayuno: 1 taza de leche desnatada y café. Huevos revueltos con queso y jamón. 1 fruta.
  • Media Mañana: 1 fruta.
  • Almuerzo: 1 porción de ensalada de lechuga y rúcula o radicheta. Spaghetti caprese. 1 fruta.
  • Merienda: 1 yogur desnatado. 2 pastelitos de cacao.
  • Media Tarde: 1 trozo de queso bajo en grasas.
  • Cena: Cazuela de pollo y verduras. 1 gelatina light.

Cada uno de estos menús incluye recetas de comidas que se ajustan a las indicaciones de cada etapa. Estas te pueden servir de ejemplo para elaborar tus propias recetas. Lo importante es respetar el modelo de dieta a seguir, en este caso la dieta cetogénica.

Espero haberte sido útil.
Un saludo.

mpcandela

Lcda en Nutrición. Amante de la vida sana y los remedios caseros.

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97 Comentarios

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2015-02-08 20:29:45

Esto está muy mal. Ni son dietas cetogenicas, por eso no pueden seguir bajando peso.
La dieta es alta en GRASA, no en carbohidratos!!
El 70% de las calorías vienen de la grasa.
Por eso los lácteos son enteros
INFORMENSE antes de publicar cualquier cosa.
Busquen buenas fuentes de información.

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2014-11-22 06:45:03

los primeros tres dias use aceite de girasol ,eso es malo?

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2014-10-09 13:06:08

Hola, hoy comienzo el 2do tramo y la verdad, sólo bajé 2 kilos cumpliendo estrictamente con la dieta. Yo quiero bajar al menos unos siete , con eso me conformo. Pensé que iba a bajar más, ya que en los foros hay personas que manifiestan un descenso importante de peso. De todas maneras voy a terminarla. Pero quiero saber si puedo comer menos carnes y más verduras. Me cae pesada la carne… Gracias

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2014-09-30 21:42:29

Hola ! mi pregunta es bien especifica…al cocinar carne se le puede poner cebolla y no comerla??solo usarla para el sabor…me refiero a que si le pongo cebolla la carne se impregnara de los componentes negativos para la dieta o no?. Ojala alguien me pueda dar una respuesta clara porque he leído mucho y no he encontrado algo especifico. Saludos!

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2014-09-11 20:00:45

Hola gente! llevo mas de 10 dias sin incorporar hidratos ni glucosa, salvo lo minimo que aporta un yogurt o las verduras de hoja verde crudas… por lo visto no he entrado en cetosis y lo confirman los reactivos que compre.. estoy desconcertada y decepcionada , ya que he investigado muchisimo y soy hiper estricta.. lo UNICO de lo que me cabe sospechar es de mi fiel compañero, el mate! es posible? Ojala puedan darme su opinion. Gracias!

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2015-02-06 00:11:08

deberias hacer una para de 7 dias y empezar nuevamente puesto que si fallaste algo tu cuerpo no pudo entrar en cetosis la proxima vez asegurate de comer 5 veces al dia:
desayuno revoltillo con tocino
breack puede ser un te sin azucar o gelatina diet
almuerzo ensalada cruda mas carne pollo y agua ( cero jugos ni cremas )
media tarde Mani frutos secos o nueces de macadamia
merienda ensalada cruda mas carne pollo o atun
cena yogurt light o te sin azucar

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2014-07-31 16:19:06

llevo 4 días de la dieta hago 1 hora de ejercicios por dia pero hoy empeze cn mareos,náuseas y taquicardia que hago???

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2014-06-03 22:08:31

HOLA BUENAS TARDES:

EMPIEZO MAÑANA LA DIETA, NECESITO SABER SI PUEDO COMER
PESCADO, CAMARONES, GERMER DE TRIGO, TORTILLAS DE NOPAL Y AGUACATE.

agradezco que la persona responsable de este blog responda de manera profesiona, en virtud de existen muchos comentario contradictorios. gracias.

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2014-03-13 09:26:39

Despues de revisar la cantidad de comentarios de este blog, he llegado a la conclusión de que la mayoría son disparatados y crean confusión a personas que quieren llevar una dieta cetogénica en toda regla.

de verdad, si quereis hacer esta dieta tal y como se debe hacer:
1º: La información es crucial y obligatoria, si no la tienes podrías desencadenar una serie de problemas de salud.

2º: Los productos bajos en grasa no son válidos bajo ningún concepto, tampoco lo son galletitas, bizcochitos ni chorradas de esas, porque están elaborados con hidratos de carbono refinados. El mayor veneno para el cuerpo hoy en día.
3º: Leed, buscad información, contrastar información no cuesta nada, pero no publiqueis cosas que en realidad no son ciertas.
4º: Los productos lights son peores que los normales, todo lo que no llevan va sustituido por cosas peores aún más.
5º: Las dietas cetogénicas que proponeis en este blog, ni de lejos se asemejan a una dieta cetogénica en toda regla.
6º: La suministración de vitaminas es obligatoria y necesaria, además de llevar un control con tiras de papel reactivo para saber en que estado de cetosis nos encontramos.

Gracias y un saludo.

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2014-02-10 06:02:48

hola llevo tres dias de dieta y he perdido ya 1 kg, mi duda es cuando puedointegrar a mi dieta el pan integral o galletas de salvado no se si se hace en la 2 o 3 etapa, y otra duda con respecto a que se sigue haciendo despues de terminar la dieta, se come normal o igual hay que cuidar los carbohidratos?? que sucede con las grasa hay que dejar de consumirlas?

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2014-01-14 16:51:36

Hola estoy en el primer tramo en el dia 9 y de antes pesaba 90,1 ahora en el noveno día voy en 87,3 quiero saber si voy bien es primera vez que hago la dieta en la noche no me dan ganas de cenar asi que me tomo un cafe o te con un pedazo de queso, esta bien o es obligación cenar??? esas son mis dudas ojala puedan responderlas ya que estoy ansiosa de hacer las cosas bien necesito bajar mucho de peso!!!

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2013-11-21 06:17:10

Hola a todos!
Soy Argentina y necesito comenzar urgenteeee esta dieta, pero como todos tengo dudas :(
Se puede comer gelatina ligth desde la primer fase?
Se puede comer morron rojo, verde y cebollas???
Que tipo de edulcorantes estan permitidos???
Aca consumimos galletad de arroz mas que galletas de gluten, se podra reemplazarlas?
En la primer etapa no se puede tomar jugo de 1 naranja por dia? Pregunto por el transito lento intestinal!
Salchichas, pollo, carne, mariscos, se puede sin limite?
Solo verduras verdes? No puedo consumir tomate y zanahorias???
Atun???
***PERDONEN TANTAS PREGUNTAS***
REALMENTE NECESITO AYUDA URGENTE POR UN TEMA DE SALUD DEBO BAJAR 18 KILOS!!!!
##LOS FELICITO HERMOSO GRUPO##
SALUDOS A TODOS DESDE ARGENTINA!!!
ESPERO SU PRONTA AYUDA, GRACIAS!!!

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2013-07-25 01:35:41

consulta en el 1er tramo es absolutamente necesario comer 1/2 tomate? voy en el 8vo dia y no lo he incluido en mi menu. Por favor ayudenme

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2013-06-28 18:54:06

Hola irving apenas empesare la dieta me podrias pasar tu menu diario ? Aber q resultados tengo

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2013-06-26 02:26:36

hola!!!!! como estan!!!??? bueno, les cuento que voy en el segundo dia de la dieta, en la primera fase, y tengo unas cuentas dudas y necesito su ayuda:
1. en algun lugar lei que se podia complementar la dieta con salvado, es verdad??? porque si no… no entiendo de otra forma de mantener el transito intestina indemne, especialmente con intestino irritable.
2. se permiten las galletas de salvado en la priemra etapa verdad??? si si, cuantas maximo??? temo ya haber afectado los dos primeros dias!
3. y la ultima, se permite la palta en la primera fase??? tiene alto contenido de aidos grasos, pero tambien de fibra… tengo esa gran duda…

bueno, espero sus comentarios! espero que todos esten bien! saludos!!! y muchas gracias!

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2013-06-26 02:25:57

hola!!! como estan!!!??? bueno, les cuento que voy en el segundo dia de la dieta, en la primera fase, y tengo unas cuentas dudas y necesito su ayuda:
1. en algun lugar lei que se podia complementar la dieta con salvado, es verdad??? porque si no… no entiendo de otra forma de mantener el transito intestina indemne, especialmente con intestino irritable.
2. se permiten las galletas de salvado en la priemra etapa verdad??? si si, cuantas maximo??? temo ya haber afectado los dos primeros dias!
3. y la ultima, se permite la palta en la primera fase??? tiene alto contenido de aidos grasos, pero tambien de fibra… tengo esa gran duda…

bueno, espero sus comentarios! espero que todos esten bien! saludos!!!

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2013-06-18 21:14:23

Hola! Yo voy en el quinto día del segundo tramo y he bajado cinco kilos baje dos tallas de pantalón el cuello y la cara se me ve mas afilada del estomago me veo mas plano y la ansiedad de comer lo prohibido ya paso me siento muy bien será peligroso que siga asi con este régimen de comida eñde por vida???

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2013-05-15 10:28:32

esto no es una dieta totalmente cetogenica.. el queso tiene carbohidratos, la zanahoria , la leche tambien

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2013-04-27 04:26:07

hola yo voy por mi 4°dia y no baje mucho creo que solo 700 grs que estas comiendo para saber que estoy haciendo mal

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2013-04-25 02:08:53

hola hoy empece la dieta quiero saber si se puede comer queso untable y que tipo de carnes y todos los fiambres se pueden comer?

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