Menú de comidas para la dieta cetogénica

Recetas de cocina para la dieta cetogenica

Dieta
Hola necesito si me pueden mandar un menú de las comidas permitidas en la dieta cetogénica. Con mi marido la estamos realizando, pero necesitamos distintos menús para hacerla más entretenida y no comer siempre lo mismo.
Enviada por Carina

Menú para la dieta cetogénica

Hola Carina: La dieta cetogénica es una dieta hiperproteica e hipergrasa que consta de 3 etapas. Si bien no sé en que etapa te encuentras tú y tu marido en estos momentos, te brindaré un ejemplo de menú de comidas que incluya recetas de cocina apta para este tipo de dieta.

Alimentos cetogénicos

Como ya debes saber la dieta cetogénica se caracteriza por incluir alimentos específicos con los cuales debes preparar comidas hiperproteicas, especialmente durante la primera etapa de dicha dieta.

Si decides seguir este tipo de dieta debes limitar al máximo el consumo de carbohidratos, principal fuente de energía. El objetivo es que tu cuerpo tenga que recurrir a los depósitos grasos para obtener energía. De allí se deriva el nombre de dieta cetogénica. Dado que el catabolismo de las grasas genera cuerpos cetónicos en tu organismo, lo que se conoce como cetosis.

En este video que hemos preparado especialmente puedes ver exactamente, en que consiste esta dieta y cuál es el mecanismo por el que puedes perder peso, si te ajustas a ella.

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Como en este caso específico desconozco en qué etapa de la dieta te encuentras tú y tu marido, diseñaré un menú para cada fase. Muchas de las comidas que encontrarás en este menú, serán recetas de la dieta Dukan, debido a que se ajustan a las exigencias de esta dieta.

Menú para la primera etapa

  • Desayuno: 1 taza de té verde con 2 huevos revueltos con 1 rodaja de jamón y queso.
  • Media Mañana: 1 puñado de aceitunas.
  • Almuerzo: Pescado a la parrilla con huevos rellenos.
  • Merienda: yogur desnatado. 1 taza de té verde.
  • Media Tarde: 1 puñado de maní.
  • Cena: Pollo al curry con ensalada de lechuga y espinaca fresca.

Menú para la segunda etapa

  • Desayuno: 1 licuado de leche desnatada y duraznos. 1 huevo revuelto.
  • Media Mañana: Medio Tomate.
  • Almuerzo: Hamburguesa de atún con una taza de acelga con salsa blanca light.
  • Merienda: yogur desnatado con frutas. 1 taza de té verde.
  • Media Tarde: 1 puñado de aceitunas.
  • Cena: Lasaña de calabacín con 1 taza de zanahoria rallada y clara de huevo.

Menú para la tercera etapa

  • Desayuno: 1 taza de leche desnatada y café. Huevos revueltos con queso y jamón. 1 fruta.
  • Media Mañana: 1 fruta.
  • Almuerzo: 1 porción de ensalada de lechuga y rúcula o radicheta. Spaghetti caprese. 1 fruta.
  • Merienda: 1 yogur desnatado. 2 pastelitos de cacao.
  • Media Tarde: 1 trozo de queso bajo en grasas.
  • Cena: Cazuela de pollo y verduras. 1 gelatina light.

Cada uno de estos menús incluye recetas de comidas que se ajustan a las indicaciones de cada etapa. Estas te pueden servir de ejemplo para elaborar tus propias recetas. Lo importante es respetar el modelo de dieta a seguir, en este caso la dieta cetogénica.

Recetas cetogénicas

  • Batido cetogénico. Una deliciosa receta muy rica en proteínas que puedes incorporar a cualquier etapa de tu dieta cetogénica, incluso en reemplazo de una comida.
  • Pescado a la mediterránea. Un exquisito platillo que no sólo saciará tu apetito, sino que además, deleitará tu paladar. Apto tanto para adelgazar con la dieta cetogénica, como para bajar el colesterol.
  • Salsa de queso para carnes. Si estás haciendo la dieta cetogénica, no dejes de probar este clásico de la dieta Dukan. Constituye el aderezo ideal para que tus carnes resulten supersabrosas, al mismo tiempo que sumas proteínas a tu dieta.

 

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106 Comentarios

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2014-01-14 16:51:36

Hola estoy en el primer tramo en el dia 9 y de antes pesaba 90,1 ahora en el noveno día voy en 87,3 quiero saber si voy bien es primera vez que hago la dieta en la noche no me dan ganas de cenar asi que me tomo un cafe o te con un pedazo de queso, esta bien o es obligación cenar??? esas son mis dudas ojala puedan responderlas ya que estoy ansiosa de hacer las cosas bien necesito bajar mucho de peso!!!

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2013-11-21 06:17:10

Hola a todos!
Soy Argentina y necesito comenzar urgenteeee esta dieta, pero como todos tengo dudas 🙁
Se puede comer gelatina ligth desde la primer fase?
Se puede comer morron rojo, verde y cebollas???
Que tipo de edulcorantes estan permitidos???
Aca consumimos galletad de arroz mas que galletas de gluten, se podra reemplazarlas?
En la primer etapa no se puede tomar jugo de 1 naranja por dia? Pregunto por el transito lento intestinal!
Salchichas, pollo, carne, mariscos, se puede sin limite?
Solo verduras verdes? No puedo consumir tomate y zanahorias???
Atun???
***PERDONEN TANTAS PREGUNTAS***
REALMENTE NECESITO AYUDA URGENTE POR UN TEMA DE SALUD DEBO BAJAR 18 KILOS!!!!
##LOS FELICITO HERMOSO GRUPO##
SALUDOS A TODOS DESDE ARGENTINA!!!
ESPERO SU PRONTA AYUDA, GRACIAS!!!

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2013-07-25 01:35:41

consulta en el 1er tramo es absolutamente necesario comer 1/2 tomate? voy en el 8vo dia y no lo he incluido en mi menu. Por favor ayudenme

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2013-06-28 18:54:06

Hola irving apenas empesare la dieta me podrias pasar tu menu diario ? Aber q resultados tengo

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2013-06-26 02:26:36

hola!!!!! como estan!!!??? bueno, les cuento que voy en el segundo dia de la dieta, en la primera fase, y tengo unas cuentas dudas y necesito su ayuda:
1. en algun lugar lei que se podia complementar la dieta con salvado, es verdad??? porque si no… no entiendo de otra forma de mantener el transito intestina indemne, especialmente con intestino irritable.
2. se permiten las galletas de salvado en la priemra etapa verdad??? si si, cuantas maximo??? temo ya haber afectado los dos primeros dias!
3. y la ultima, se permite la palta en la primera fase??? tiene alto contenido de aidos grasos, pero tambien de fibra… tengo esa gran duda…

bueno, espero sus comentarios! espero que todos esten bien! saludos!!! y muchas gracias!

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2013-06-26 02:25:57

hola!!! como estan!!!??? bueno, les cuento que voy en el segundo dia de la dieta, en la primera fase, y tengo unas cuentas dudas y necesito su ayuda:
1. en algun lugar lei que se podia complementar la dieta con salvado, es verdad??? porque si no… no entiendo de otra forma de mantener el transito intestina indemne, especialmente con intestino irritable.
2. se permiten las galletas de salvado en la priemra etapa verdad??? si si, cuantas maximo??? temo ya haber afectado los dos primeros dias!
3. y la ultima, se permite la palta en la primera fase??? tiene alto contenido de aidos grasos, pero tambien de fibra… tengo esa gran duda…

bueno, espero sus comentarios! espero que todos esten bien! saludos!!!

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2013-06-18 21:14:23

Hola! Yo voy en el quinto día del segundo tramo y he bajado cinco kilos baje dos tallas de pantalón el cuello y la cara se me ve mas afilada del estomago me veo mas plano y la ansiedad de comer lo prohibido ya paso me siento muy bien será peligroso que siga asi con este régimen de comida eñde por vida???

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2013-05-15 10:28:32

esto no es una dieta totalmente cetogenica.. el queso tiene carbohidratos, la zanahoria , la leche tambien

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2013-04-27 04:26:07

hola yo voy por mi 4°dia y no baje mucho creo que solo 700 grs que estas comiendo para saber que estoy haciendo mal

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2013-04-25 02:08:53

hola hoy empece la dieta quiero saber si se puede comer queso untable y que tipo de carnes y todos los fiambres se pueden comer?

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2013-04-15 14:40:34

He dejado la dieta!! No aguante la ansiedad x algo dulce :(. Ahira jo se si retomar mañana la dieta o empezar otra …

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2013-04-11 10:43:16

Hola, hice la dieta hace muchos años atras y baje 8 o 9 kilos mientras la hice, cdo la deje baje otros 3o4 kilos hice u. Total 12 kilos menos, la he vuelto hacer despues de otro tantos años y solo baje 8 kilos, la repeti de nuwvo y baje 3 pero tbn me he ido informando en internet de cosas q ahora tengo dudas como por ejemplo si se puede comer las galletas integrales tipo cracket, el pimiento y el repollo he leido q solo se puede a partir del segundo tramo, y tbn quisiera daber si puedo aliñar con ajo en polvo o natural las carnes.

Si alguien me puede ayudar con estas dudas lo agradezco, creo q puede ser x eso q no me ha dado en mismo efecto las ultimas 2 veces q he vuelto a hacer la dieta

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2013-04-10 18:10:51

hola,me pasas por pavor la receta del pan y tambien tengo una duda:¿se pueden usar los menus y las recetas de la dieta dukan?es q me pasaron una receta de pan echa con salvado de trigo y polvo de hornear,y no se si se pueda consumir.En cuanto a las verduras :¿solo de hojas verdes? nada de papa ni zapallitos ni choclo por ejemplo. y se puede consumir quinoa para reeplazar el arroz y las pastas? besos y espero tu respuesta.

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2013-04-02 05:39:33

hola cecilia, podes comer todo tipo de fiambres y quesos, de los light y los comunes, y yogurt descremado solamente cantidad ilimitada, yo la arranque hoy y pase un dia bastante bueno,… poca ansiedad dentro de todo, espero seguir asi!!!!!!!!!!!!

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2013-03-23 03:28:14

HOLA,TE ESCRIBO PORQUE QUIERO HACER ESTA DIETA,YA LA HICE CUANDO TENIA 13 Y BAJE COMO 15 K,ME MANTUVE BIEN HASTA Q INGRESE A LA UNIVERSIDAD Y AHORA NECESITO QUE POR FAVOR ME ENVIES LA DIETA QUE TE DIO EL MEDICO,ASI BAJO TODO LO QUE ENGORDE.GRACIAS.

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2013-03-11 07:06:43

se puede hacer la crema con edulcorante??? y por ej, tomar café con crema en el desayuno?

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2013-01-24 03:52:55

NO PUEDES COMER PALTA NI AGUACATE, EL CAFE COMO SEA Y COCA ZERO SI.

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2013-01-24 03:51:21

EN LA PRIMERA ETAPA NO PUEDES COMER ARROZ NI PAPAS, SOLO CARNE, QUESOS, JAMON, POLLO Y PESCADO Y ENSALADAS DE HOJAS VERDES LECHUGA, ESPINACA, APIO, VERDOLAGA ETC.

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2013-01-18 02:43:27

hola a todos, hoy es mi noveno día de dieta y he perdido 4 kilos, creo que es fabuloso, ahora estoy en el peso que suelo tener, 65 kilos, mi meta son los 60. me quedan 21 días aun y no ha sido tan terrible, aunque la ingesta de carne a ratos me aburre, lo importante es no pecar en ningún alimento prohibido, ya que al hacerlo se detiene el proceso cetonico y es eso lo que hace perder peso, recuerden que esta no es un régimen de pocas calorias. suerte a todas…

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2013-01-14 15:07:45

Hola es mi primer dia queria preguntar si tambien puedo comer mariscos como el calamar o gambas etc y cuanda cantidad de carne sea de pollo o de res debo comer al dia?? Necesito bajar unos 25 kilos asi que estoy con muchas espectativas .

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