Calorías de las habas y guisantes

Valor calórico de los guisantes y habas

Las habas y los guisantes son dos alimentos vegetales que, especialmente durante el invierno, se consumen habitualmente. Si estás a dieta y deseas saber sí el valor calórico que aportan estos alimentos es apropiado para el cálculo total de las calorías que puedes consumir por día, en esta nota encontrarás dicha información.


Guisantes

¿Las habas engordan? ¿Y los guisantes?

Por si no sabes qué son las habas y los guisantes (también conocidos como arvejas), te cuento que son legumbres que crecen dentro de vainas (o chauchas) verdes, desde donde se los extrae al madurar.

Dentro de los alimentos ricos en fibra más importantes se encuentran las legumbres, como las habas y los guisantes. Estos alimentos aportan entre otros nutrientes importantes hidratos de carbono, cuya función es fundamentalmente energética; de allí que a menudo surja la duda de si en realidad, engordan.

También se suma a esta creencia que son alimentos muy saciantes (especialmente por su contenido en fibra), y esta propiedad, como ya sabes, de forma errónea muchas veces se relaciona con engordar.

Lo cierto es que el balance entre fibras, calorías, carbohidratos y otros nutrientes de las habas y los guisantes, hacen que aún así puedan ser incluidos dentro de tu dieta para adelgazar. Eso sí, siempre debes prestar atención a las cantidades para medir las calorías que estas legumbres aportan y no pasarte.

Calorías de las habas y los guisantes

Ahora bien, si estás haciendo una dieta hipocalórica con una ingesta de calorías máxima diarias, sí o sí necesitas medir cuánto puedes comer de estas legumbres. Para eso necesitas saber cuáles son las calorías de los guisantes y las calorías de las habas.

A continuación encontrarás el valor calórico de los guisantes y habas por cada 100 gramos.

Habas

Como podrás ver, hay mucha diferencia entre las calorías de las habas frescas y las secas, aunque la cantidad sea la misma: 1oo gramos. Esto se debe a que las frescas tienen mayor porcentaje de agua en su composición, lo que diluye el porcentaje de carbohidratos.

Una porción adecuada, si estás haciendo una dieta de alrededor de 1500 calorías diarias, son 150 gramos de habas frescas 0 50 gramos de habas secas (sin cocinar ni remojar). En este último caso ten en cuenta que, al remojarlas y hervirlas cobrarán más peso, pero eso no importará porque el peso que ganen será de líquido.

  • Habas frescas: 51 calorías.
  • Habas secas: 309 calorías.

Guisantes

Las calorías de los guisantes por 100 gramos también varían mucho, así que debes prestar atención a cómo calcular la porción diaria.

En el caso de los guisantes crudos, puedes comer hasta unos 40 o 50 gramos diarios (pesados crudos, sin remojar ni hervir). En el caso de los cocidos y los de lata, con unos 150 gramos estarás bien.

  • Guisantes crudos: 335 calorías.
  • Guisantes cocidos: 125 calorías.
  • Guisantes en lata: 100 calorías.

Por qué las habas y guisantes no engordan

Consumir habas o guisantes dentro de una dieta para adelgazar es posible, sólo es necesario que tengas algunos puntos en cuenta.

  • Aumentan mucho de volumen con la cocción. Tanto las habas como los guisantes aumentan su volumen en 225% cuando se cocinan , es decir que si colocas 30 grs de habas o guisantes crudos obtendrás alrededor de 70 grs. Esto es un dato importante ya que al calcular las porciones deberás tener en cuenta esta información.  Se calcula que la porción adecuada para hacer dieta es de alrededor de 30 grs crudos.
  • Tienen un bajo índice glucémico. Otro punto a tener en cuenta es que, si bien tanto las habas como los guisantes pueden tener un valor calórico elevado, su Índice Glucemico (IG) es bajo, ya que el almidón que contiene se encuentra dentro de la celulosa (fibra indigerible para nuestro organismo), esto permite que la absorción de azúcares y grasas sea en forma lenta.

Las habas y guisantes pueden ser consumidos en una dieta para perder peso, especialmente en momentos en los cuales el frío apremia, sólo es necesario cuidar las porciones y conocer cuántas calorías tiene.

Otras legumbres para adelgazar

Además de las habas y guisantes, existen otras legumbres que puedes considerar a la hora de planificar tus comidas de dieta. A continuación encontrarás algunas de ellas.

  • Toma suplementos de frijol blanco para quemar grasas. ¿Sabías que el extracto de frijol blanco es empleado para perder peso? Pues así es. Al parecer, este frijol tendría componentes que bloquearían el metabolismo de los carbohidratos. De allí que se haya elaborado un suplemento con su extracto para adelgazar.
  • Consume garbanzos para saciar tu apetito. Las fibras y otros componentes del garbanzo son ideales para saciar tu apetito y adelgazar. No son difíciles de incorporar a la dieta y pueden resolver rápidamente tus platillos, sin aumentar muchas calorías a tu ingesta.
  • No te olvides de las lentejas. Te aportarán además de fibras, hierro y otros nutrientes muy importantes para tu organismo. Una porción apenas sumará poco más de 100 calorías a tu ingesta, por lo que es una alternativa sumamente apta para dietas reducidas en calorías.

¿Qué legumbres te gustan más?

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3 Comentarios

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2013-10-03 16:42:51

Hola gente: Acabo de leer que las habas frescas tienen 51 calorías cada 100 grs. y que las habas secas tienen 309 calorías cada 100 grs., o sea, 6 veces más calorías que las frescas. ¿Se conoce cuál es la razón? porque, desde mi ignorancia sobre el asunto, se trata del mismo grano con un proceso de secado y nada más. ¿Ése proceso de secado le incrementa en 6 veces la cantidad de calorías? Disculpen mi desconocimiento, saludos y muchas gracias.-

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2013-10-03 16:39:48

Hola gente: Acabo de leer que las habas frescas tienen 51 calorías cada 100 grs. y que las habas secas tienen 309 calorías cada 100 grs., o sea, 6 veces más calorías que las secas. ¿Se conoce cuál es la razón? porque, desde mi ignorancia sobre el asunto, se trata del mismo grano con un proceso de secado y nada más. ¿Ése proceso de secado le incrementa en 6 veces la cantidad de calorías? Saludos y muchas gracias.-

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2015-08-06 18:42:32

lo que pasa es que al estar secas pierden agua ,es decir 100 gramos de de habas frescas al secarse seguirán teniendo el mismo valor calorico pero su peso disminuirá, por lo tanto ya no serán 100 gramos sino menos ,disculpen por la explicación medio engorrosa

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