Salsa de roquefort para carnes y pastas sin nata ni grasas

¿Cómo hacer una salsa de roquefort baja en calorías?

¿Buscas cómo hacer una salsa de roquefort? Pues si es así, has llegado al lugar indicado, porque te diré cómo preparar una deliciosa receta de salsa de roquefort para carnes y pastas, sin nata ni grasas y muy baja en calorías. ¿Me acompañas?


Salsa roquefort

Receta de salsa de roquefort

En efecto, la salsa de roquefort te irá de maravillas si estás a dieta, siempre y cuando la prepares sin nata, con una receta baja en grasas y en calorías. ¿Quieres aprender a prepararla? Pues entonces, acompáñame. Te daré dos versiones, una apta para carnes y otra ideal para pastas. No sólo son riquísimas, sino también, muy fáciles y rápidas de preparar.

Para carnes

Para preparar una salsa de roquefort para carnes magras, como por ejemplo, un solomillo de cerdo, vas a necesitar:

Ingredientes

  • solomillo de cerdo
  • ajo, 3 dientes
  • albahaca, 10 hojas
  • romero, una rama
  • cebolla, 1
  • sal y pimienta negra, al gusto
  • vino tinto, un vaso
  • queso roquefort, 100 gramos
  • leche una taza

Preparación paso a paso

  • Pon el solomillo en una fuente de horno, con el ajo picado, la albahaca, el romero, la pimienta negra, la sal y el vino tinto.
  • Deja macerar un par de horas.
  • Agrega la cebolla cortada en cuartos.
  • Cocina en el horno.
  • Derrite el queso roquefort en una sartén para preparar la salsa.
  • Añade la leche y pimienta al gusto.
  • Cubre la carne ya cocida con la salsa de roquefort.

Para pastas

En cambio, si prefieres acompañar tus pastas con una salsa de roquefort, te sugiero esta otra receta. Necesitarás:

Ingredientes

  • spaghettis
  • cebolla, 1
  • morrón, 1
  • leche, una taza
  • roquefort, 100 gramos
  • aceite de oliva, 1 cucharada
  • sal y pimienta, al gusto

Preparación paso a paso

  • Pon a hervir el agua con un puñado de sal
  • Añade la pasta, una vez que entre en ebullición.
  • Pica la cebolla y el morrón y rehoga en un sartén con un poco de aceite.
  • Agrega la leche y cocina unos minutos más.
  • Añade el roquefort y deja que se derrita.
  • Cubre la pasta ya cocida y sirve inmediatamente.

La salsa de roquefort en la dieta

Esta receta de salsa de roquefort es baja en calorías y grasas, por lo que si la consumes con moderación no hay inconveniente en que la incluyas en tu dieta. No obstante, existen algunas excepciones:

  • Si tu sangre es del tipo B. En particular, si estás siguiendo la dieta del grupo sanguíneo, dado que el roquefort se encuentra entre los alimentos malos para quienes como tú, pertenecen al grupo de sangre tipo B.
  • Si estás en la fase de consolidación de la dieta Dukan.  Por otra parte, durante la fase de consolidación de la dieta Dukan se recomienda evitar el consumo de quesos fermentados como el roquefort, el de cabra, el brie o el camembert.

En cambio, en las siguientes dietas, el roquefort no sólo no está restringido sino que está recomendado:

  • Si eres hipotiroideo. En efecto, el queso azul o queso roquefort es uno de los alimentos ricos en yodo que se recomienda incluir en tu dieta. Ten en cuenta que 100 gramos de roquefort aportan aproximadamente, 40 microgramos de este mineral tan esencial para tu organismo.
  • Si haces una dieta anabólica. Las dietas anabólicas son las que promueven el desarrollo muscular. De allí que en general, se basan en el consumo de alimentos ricos en proteínas como los quesos, en especial, los maduros o curados, como el queso roquefort.
  • Si sigues la dieta Atkins. Por último, si sigues una dieta cetogénica como la Atkins, los quesos como el roquefort pueden ser consumidos con ciertas limitaciones, por lo que podrías incluir ocasionalmente, esta receta de salsa de roquefort en tus comidas.

¿Para qué usas la salsa de roquefort?

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