Receta de crema de champiñones casera y sin nata

¿Te gusta la crema de champiñones pero estás a dieta? ¡Despreocupate! Te diré cómo hacer una crema de champiñones sin nata deliciosa, que podrás incluir en tu dieta baja en calorías, ya que se trata de una receta light. ¡Acompáñame!

Lee también: Salsa bajas calorías para dietas

Receta de crema de champiñones light

En efecto, esta receta de crema de champiñones no incluye nata entre sus ingredientes por lo que resulta muy liviana y baja en calorías. Para hacer esta crema de champiñones apta para tu dieta para adelgazar, vas a necesitar:

Ingredientes

• champiñones, 250 grs.
• ajo, 2 dientes
• cebolla, 1
• fécula de maíz, 10 grs
• leche desnatada, 250 cm³
• caldo, 250 cm³
• sal y pimienta, al gusto
• aceite de oliva, cantidad necesaria

Preparación paso a paso

• Pon un poco de aceite en una sartén y lleva al fuego.
• Añade el ajo y la cebolla picados, una vez que este caliente el aceite y sofríe.
• Agrega los champiñones cortados en láminas y deja que se doren.
• Incorpora la leche y cocina durante algunos minutos.
• Diluye la fécula de maíz en un poco de agua fría y añade a la salsa.
• Agrega el caldo, salpimenta a tu gusto y espera que entre en ebullición.
• Deja cocinar 10 minutos a fuego lento y retira.
• Procesa en la batidora y sirve para acompañar carnes o pastas.

Lee también: Salsas para pastas bajas calorías

Cómo hacer crema de champiñones

Ahora que tienes la receta básica de crema de champiñones casera sin nata, quizás te interese experimentar otras variantes y formas de elaboración. A continuación, encontrarás diferentes alternativas.

en Thermomix

¿Tienes una Thermomix? Si es así, te vendrá de maravillas para hacer una crema de champiñones casera y sin nata. ¿Cómo? Pues muy fácil. Sigue este paso a paso.

• Calienta el aceite durante 2 minutos, a temperatura 100º y velocidad 1.
• Añade los champiñones, los dientes de ajo y la cebolla y tritura durante 5 segundos a velocidad 5.
• Agrega la leche, salpimenta y cocina durante 20 minutos, a temperatura 90º y velocidad 1.

Ya ves, ¡es super fácil y rápida!

y puerro

En cambio, si quieres preparar una crema de champiñones y puerros, bastará con que sustituyas el ajo y la cebolla por 100 gramos de puerros. ¡Queda exquisita! Esta variante es sin ninguna duda mi preferida.

y pollo

Al preparar la crema de champiñones sin nata, si te apetece puedes emplear caldo de pollo. Lo cierto es que también puedes servir la crema de champiñones caseras para acompañar un rico pollo grillado. En cualquier caso, ambos sabores combinan de maravillas.

con leche

La receta básica que te he compartido, incluye  250 cm³ de leche desnatada en lugar de la nata. No obstante, puedes sustituirla por igual cantidad de caldo. De tal modo, la cantidad de caldo para su preparación sería de 500 cm³. Sin embargo, te sugiero, que salvo que tengas intolerancia a la misma, incluyas leche en la preparación, ya que suaviza mucho el sabor de la crema de champiñones.

Lee también: Salsa light de tomate para pastas

Otras recetas con champiñones bajas en calorías

Además de esta deliciosa crema de champiñones, existen otras recetas con champiñones bajas en calorías que puedes incluir en tu dieta. A continuación, te comparto algunas muy sabrosas. ¡Que las disfrutes!

• Al ajillo. ¿Ya has probado los champiñones al ajillo? Pues, si aún no lo has hecho, no dejes de probarlos. ¡Son riquísimos! y muy fáciles de preparar.
• En paté. Otra alternativa es hacer un paté de champiñones, una receta apta para la fase crucero de la dieta Dukan, que puedes disfrutar hagas o no esta dieta.
• En ensalada con pasta. Por último, te comparto esta receta de ensalada de champiñones y pasta como una opción más para incluir champiñones en tu dieta, aunque no son las únicas, ya que si recorres nuestra sesión de recetas, encontrarás muchas más que los incluyen entre sus ingredientes.

 Loading ...