Pasta Harissa para acompañar comidas bajas en calorías

Condimento picante para dar sabor a la dieta

Cuando realizas una dieta, es importante incorporar salsas o condimentos que brinden sabor con el menor aporte calórico posible. Por ello, en esta oportunidad te invito a que prepares la pasta Harissa, que te ayudará a acompañar comidas bajas en calorías.

La pasta Harissa es una salsa de origen tunecino, que suele acompañar recetas originarias de Medio Oriente, como por ejemplo el cuscús. Esta salsa se caracteriza por ser un condimento picante, gracias a los ingredientes que contiene. Es importante que tengas en cuenta que, existen estudios que avalan las propiedades adelgazantes y quemagrasas de los alimentos picantes.

¡Vamos con la receta!

¿Cómo hacer la salsa Harissa?

Información nutricional

Porción: 1 cucharada (20 gr.)
Calorías: Aproximadamente 15 por cucharada
Aporta: grasas insaturadas, antioxidantes (capsaicina, carotenoides, alicina, vitamina C, etc), fibra

Ingredientes

150 gr. de pimiento rojo asado
4 chiles
1 diente de ajo pequeño
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de cilantro en grano
1 cucharada de zumo de limón
Sal cantidad suficiente
2 cucharaditas de aceite de oliva

Preparación

Coloca dentro de la procesadora, el pimiento asado /sin semillas, el diente de ajo sin el centro, el chili.
Procesa y reserva.
Mientras tanto, tuesta tanto tuesta en la sartén (no agregues aceite, no es necesario) el comino y el cilantro.
Tras ello, muélelos en un molinillo o en un mortero y agrega a la mezcla de pimientos y el zumo de limón junto a la sal.
Vuelve a procesar.
Por último, añade el aceite de oliva bate para que se integre. Guarda en un frasco de vidrio con tapa en el refrigerador por no más de 10 días.

Este condimento no sólo le dará sabor a tus comidas, sino también aportará otros principios activos que te puedan ayudar a adelgazar, siempre y cuando lo consumas dentro de una dieta para adelgazar.

Además de la pasta Harissa, puedes contar con otros aderezos y salsas light, como por ejemplo mayonesa o kétchup. Recuerda que puedes reemplazar salsas ricas en calorías y grasas por salsas más saludables y light que den sabor a tus comidas.