Hamburguesa vegetariana light

Las hamburguesas de vegetales pueden resultar una maravillosa manera de comer light, pero incorporando excelentes nutrientes. Esta consiste en una mezcla de avena, proteína de soya texturizada, pimiento, cebolla y muchas cosas más. No sólo que no afectará a tu dieta, sino que además es deliciosa en sabor. No tienes más que intentarla y verás los resultados por tí mismo.

Ingredientes:

• Una taza de proteína de soya texturizada previamente hidratada
• Un pimiento rojo
• Una cebolla
• Una zanahoria
• Cuatro cucharadas de avena
• Un chorro de aceite de oliva
• Pan rallado
• Salsa de soya
• Sal, pimienta y especias

Preparación:

Comienza colocando la proteína de soya texturizada en el vaso de una batidora, donde incorporarás también la avena, la cebolla pelada en trozos, la zanahoria cortada y también el pimiento. Añade un chorro de salsa de soya y uno de aceite de oliva. Procesa hasta que te quede una masa pareja y homogénea.

Condimenta con sal, pimienta y las especias de tu preferencia. Luego no tendrás más que tomar porciones, darle forma de hamburguesa, rebozarlas en pan rallado y cocinarlas a la plancha o sartén con un poco de rocío vegetal. Acompaña de vegetales al vapor u horneados, una buena ensalada o una porción de arroz integral. Perfecta receta light, vegetariana y, por si fuera poco, deliciosa.