Bocadillos de pepino bajas calorías
Receta casera de bocadillos de pepino light
Los vegetales son siempre una excelente opción para todos aquellos que quieren perder peso. Y mucho más si se los prepara al mejor estilo de las tapas ibéricas. Es que estas son siempre deliciosas, pero atentan severamente contra la dieta de cualquiera, ya que casi siempre tienen embutidos, fritos o ingredientes excesivamente grasos. Este no es el caso de estos deliciosos bocadillos de pepino bajas calorías, perfectos para incluir en cualquier mesa.
Ingredientes:
- Un pepino
- Medio aguacate o palta
- Un puñado de alcaparras
- Una zanahoria
- Zumo de limón
- Sal y pimienta
Preparación:
Es realmente sencillo preparar estos bocadillos de pepino. Simplemente debes cortar el pepino en rebanadas no demasiado finas ni tampoco excesivamente gruesas. Reserva mientras tanto en el plato de presentanción.
Toma la mitad del aguacate (usado en cantidades moderadas no supone ningún riesgo contra tu dieta, además que aporta ácidos grasos de gran calidad) y písalo hasta hacer una pasta con el zumo de limón y un poco de sal y pimienta. Mézclalo con las alcaparras y unta las rebanadas de pepino.
Por último, sólo tendrás que cortar la zanahoria en juliana fina y decorar por encima cada bocadillo con un poco de ella. Un toque más de sal y pimienta para finalizar y a disfrutar de estos geniales bocadillos de pepino totalmente bajas calorías.
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