Pasta light con gambas

Receta de pasta baja en calorías con gambas o camarones

Las pastas pueden ser incorporadas a la dieta, siempre y cuando no sean en cantidades excesivas y se acompañen de salsas adecuadas, light y que aporten nutrientes interesantes. Este es el caso de esta receta, donde las gambas o camarones harán de compañía. Sólo un chorro de vino blanco, un poco de zumo de limón y cebolleta será lo que necesitarás para tener un delicioso plato de pasta sin que tu régimen se arruine.


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Ingredientes:

  • 50 gramos de pasta seca
  • 100 gramos de camarones o gambas pelados
  • Una cebolleta
  • Un chorro de vino blanco
  • El zumo de medio limón
  • Spray vegetal
  • Sal, pimienta y perejil picado

Preparación:

Hierve la pasta hasta que esté al dente. Escúrrela en agua helada y reserva. Mientras tanto, rocía una sartén con spray vegetal y comienza a cocinar allí la cebolleta picada. Incorpora después los camarones o gambas peladas, a medida que vas dorando un poco.

Este será el momento de añadir un poco de zumo de limón y un chorro de vino blanco. Deja cocinar y que se reduzca la salsa. Cuando esté casi a punto, incorpora la pasta a la sartén, dejando que termine de calentarse allí mismo y absorbiendo la salsa. Condimenta con sal y pimienta y sirve espolvoreando con un poco de perejil picado.

Si quieres otra forma de acompañar tus pastas pero sin que esto altere tu dieta, estas salsas light pueden ofrecerte varias opciones.


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