Galletas de gluten para dieta

Receta de galletas de gluten

Galletas de gluten
Vivo en España y no se consiguen las galletas de gluten, podrían darme la receta para elaborarlas??. La dieta me da buenos resultados, pero muero por una galleta, gracias.
Enviada por lina

Hola Lina:Esta receta de galletas de gluten te permitirá realizarlas tú misma, sin necesidad de comprarlas. Ten presente que estas galletas tienen calorías, por lo tanto si estás realizando dieta debes consumir sólo 2 o 3 por día dependiendo el tamaño.

Galletas de gluten

  • Ingredientes
    • 500 grs de harina de centeno.
    • 300 grs de harina de gluten.
    • 350 cc de agua tibia.
    • 1 cda de levadura de cerveza.
    • 2 cdas de orégano.
    • 2 cdas de aceite.
    • 1 cdita de sal.
  • Preparación
    • Mezcla la harina de gluten, la harina de centeno y la sal.
    • Incorpora el orégano.
    • Aparte mezcla el agua tibia con el aceite.
    • Disuelve la levadura.
    • Agrega la mezcla de harina a la mezcla de agua y aceite.
    • Incorpora agua tibia si es necesario hasta obtener una masa esponjosa pero consistente.
    • Deja reposar durante media hora en un lugar tibio hasta que aumente de volumen.
    • Estira con un palo de amasar.
    • Corta galletas de 1 cm. de espesor.
    • Coloca las galletas en una placa previamente enmantecada y enharinada.
    • Acéitalas y pínchalas con un tenedor.
    • Coloca en horno moderado durante 15 minutos.
    • Retíralas y déjalas enfriar.

Con esta receta podrás realizar las variantes que desees, podrás reemplazar el orégano por dos cucharadas de semillas de linaza, semillas de sésamo o aquellas que más te gusten.

Espero sea de tu agrado.
Un saludo.


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4 Comentarios

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2011-09-19 14:47:52

tengo deabetes ¿las galletas de gluten las tengo que hacer solo con harina de gluten

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2010-03-26 18:37:12

me gustaría que me envíen recetas para hacer galleta, postres, panes y demás, para celíacos

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2009-09-17 20:35:53

gracias por la receta de las galletas,muy ricas!!
Donde podre conseguir la sucralosa en españa,vivo en marbella

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2009-08-26 22:19:28

Hola, las galletas sin gluten se encuentr facilmente en las grandes superficies; las hay de varias marcas.

un saludo

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