Mousse light de café
Mousse dietética de café
Las mousses siempre son una de las opciones más interesantes a tener en cuenta a la hora de hacer dieta. No aportan demasiadas calorías, son fáciles de preparar y permiten muchas variantes para hacerlas. Así que nada mejor que disfrutar de ellas sin culpa. Simplemente hay que sustituir los componentes más calóricos por otros y ya. Como en este caso, que te presentamos una rica mousse de café.

Ingredientes:
- Tres yemas y tres claras de huevo
- Media taza de leche desnatada
- Una cucharadita de almidón de maíz (fécula, maizena)
- 300 gramos de queso tipo Filadelfia bajas calorías
- Una cucharada de café instantáneo
- Endulzante al gusto
Preparación:
Coloca en una cacerola las yemas y la fécula de maíz, añadiendo poco a poco la leche fría. Comienza a calentarla a fuego bajo, mientras remueves y esperas a que la preparación espese cuando rompe el hervor. Apaga el fuego y reserva, dejando enfriar.
Una vez que la mezcla esté lista, añade un poco de endulzante al gusto (puedes usar naturales o los que emplees habitualmente reemplazando al azúcar). Agrega el queso tipo Filadelfia y el café, batiendo hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.
El próximo paso será el de batir las claras a nieve. Una vez que estén a punto, incorpora con movimientos envolventes a la mezcla anterior hasta que todo quede perfectamente integrado. Lleva al refrigerador y sirve bien fresco.
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2 Comentarios
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Me encanto!!.. Espero encontrar mas recetas.
Saludos
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Mmmmmmmmmmm, que buena pinta para ser light jeje!
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