Mousse light de café

Mousse dietética de café

Las mousses siempre son una de las opciones más interesantes a tener en cuenta a la hora de hacer dieta. No aportan demasiadas calorías, son fáciles de preparar y permiten muchas variantes para hacerlas. Así que nada mejor que disfrutar de ellas sin culpa. Simplemente hay que sustituir los componentes más calóricos por otros y ya. Como en este caso, que te presentamos una rica mousse de café.


Receta de mousse bajas calorías

Ingredientes:

  • Tres yemas y tres claras de huevo
  • Media taza de leche desnatada
  • Una cucharadita de almidón de maíz (fécula, maizena)
  • 300 gramos de queso tipo Filadelfia bajas calorías
  • Una cucharada de café instantáneo
  • Endulzante al gusto

Preparación:

Coloca en una cacerola las yemas y la fécula de maíz, añadiendo poco a poco la leche fría. Comienza a calentarla a fuego bajo, mientras remueves y esperas a que la preparación espese cuando rompe el hervor. Apaga el fuego y reserva, dejando enfriar.

Una vez que la mezcla esté lista, añade un poco de endulzante al gusto (puedes usar naturales o los que emplees habitualmente reemplazando al azúcar). Agrega el queso tipo Filadelfia y el café, batiendo hasta que la mezcla quede perfectamente homogénea.

El próximo paso será el de batir las claras a nieve. Una vez que estén a punto, incorpora con movimientos envolventes a la mezcla anterior hasta que todo quede perfectamente integrado. Lleva al refrigerador y sirve bien fresco.

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2 Comentarios

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2018-01-10 18:49:06

Me encanto!!.. Espero encontrar mas recetas.
Saludos

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2010-02-15 08:09:07

Mmmmmmmmmmm, que buena pinta para ser light jeje!

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