Recetas de mermeladas light
¿Con qué edulcorantes se puede elaborar mermeladas?
Aunque estés a dieta puedes consumir mermeladas caseras. Sólo es cuestión de ingenio y de tener a mano recetas light,que te indiquen cómo prepararlas y cómo reducir calorías, reemplazando el azúcar por otros endulzantes. Para ello, debes conocer con qué edulcorantes puedes elaborar dichas mermeladas.

Aunque estés a dieta puedes consumir mermeladas caseras. Sólo es cuestión de ingenio y de tener a mano recetas light ,que te indiquen cómo prepararlas y cómo reducir calorías, reemplazando el azúcar por otros endulzantes. Para ello, debes conocer con qué edulcorantes puedes elaborar dichas mermeladas.
Si deseas perder peso y te apetecen los dulces, puedes elaborar recetas de mermeladas light con diferentes tipos de frutas y vegetales. Es una excelente forma de aportar fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales a la dieta. Para ello, debes tener presente reemplazar el azúcar por un edulcorante apto para cocinar.
Los edulcorantes apropiados para elaborar mermeladas son:
- Aspartame: Es un edulcorante que realza los sabores de las frutas. Este se utiliza habitualmente para preparar dulces, mermeladas y conservas de frutas. Ten presente que su consumo está contraindicado en personas que padecen de fenilcetonuria.
- Ciclamato de sodio: También se lo puede utilizar para preparaciones dulces. Incluso se lo puede combinar con otros edulcorantes como el aspartame, la sacarina o la sucralosa. Es un edulcorante muy cuestionado por sus posibles efectos adversos, aunque la FDA autorizó su consumo humano.
- Sacarina: Es un edulcorante apropiada para cocinar y hornear y se puede utilizar junto a otros edulcorantes. Este edulcorante también ha sido muy cuestionado, pero no se ha llegado a ninguna conclusión definitiva sobre su toxicidad.
- Sucralosa: Es un edulcorante derivado de la sacarosa o azúcar común y puede ser utilizado para cocinar.
- Stevia: Es un edulcorante natural, proveniente de una planta con el mismo nombre. Con este endulzante puedes elaborar mermeladas y dulces sin inconveniente.
Todos estos edulcorantes pueden ser utilizados a la hora de preparar mermeladas caseras light, como por ejemplo mermelada de moras, dulce de naranjas, mermelada de ciruelas o mermelada de fresas.
Para preparar deliciosos dulces, puedes elegir la fruta o vegetal que te apetezca y optar por cualquiera de estos edulcorantes. Todos y cada uno de ellos son aptos para cocinar. Que disfrutes de las mermeladas light!
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13 Comentarios
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Que sustituto del azucar, para una persona con Diabetes, puede utilizar para hacer una mermelada de pomelo, limon y naranja, en tiritas finas ???Serian tan amables de enviarme una receta por esta consulta ??.Desde ya muchas gracias !!!!!
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quisiera receta de mermelada para diabetico sin azúcar
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me encantaría la receta de la mermelada light para poder disfrutarla
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Me gusto el articulo.QUisiera que me enviaran una receta de mermelada ligt.
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me interesa todo lo diet
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quisiera si pueden decirme que cantidad de edulcorante lleva por kilo de fruta desde ya muchas gracias
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El Aspartame, la sacarina y el ciclamato NO de pueden usar para cocinar. Se descomponen. La Sucralosa y la Stevia SI se pueden cocinar.
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receta pra hacer mermeladas sin azucar
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Receta de mermeladas sin azucar
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LES AGRADECERIA ME PUDIECEN MANDAR UNA RECETA DE MERMELA
DA DE FRUTILLAS SIN AZUCAR. DE ANTEMANO MUCHAS GRACIAS. MANE
Debate caliente. ¿Qué opinas?
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Hola…la llamada panela o papelón es sana y da un dulce espectacular!
salussssssss
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hola, esta recetas se miran que son muy buenas y ademas muy ricas…
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