Sopa light de ajo

El ajo es un gran elemento purificador de la sangre y también sirve para perder peso. Es decir, sería una locura dejarlo afuera de la alimentación diaria. Maneras de comerlo, realmente hay miles. Una de las más interesantes es recurrir a una sopa light de ajo, que puede servir para cualquier momento del año. No tienes más que seguir los pasos y probarla.

Ingredientes:

• Un litro de caldo de verduras light
• Seis dientes de ajo
• Media cebolla
• Una zanahoria
• Algunos tallos de apio
• Una patata pequeña
• Sal y pimienta

Preparación:

Coloca en una cacerola a hervir el litro de caldo con los dientes de ajo pelados, la zanahoria y la cebolla en trozos, los tallos de apio y la patata (previamente pelada y cortada). Deja hervir por espacio de unos 15, 20 minutos. O simplemente hasta que los vegetales estén tiernos.

Finalmente, no tendrás más que colocar la sopa en el vaso de una batidora y licuarla hasta que quede cremosa. También puedes hacerlo con un mixer directamente sobre la olla. Se trata de una sopa sumamente depurativa y totalmente light, perfecta para tomar por las noches acompañando de una ensalada o simplemente para saciar un poco el estómago antes de las comidas.