Sopa depurativa de apio y alcachofas

Sopa para limpiar el intestino

Tras las fiestas seguramente estarás pensando porque has comido tanto. Pues bien, no te desesperes existen recursos naturales que te pueden ayudar a limpiar el intestino y depurar el cuerpo. Por ello, te invito a que prepares esta sopa de apio y alcachofas. ¡No te la pierdas!


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Las sopas depurativas son un excelente recurso depurativo y desintoxicante que te ayuda a limpiar el intestino, especialmente el colon. Los nutrientes y sustancias orgánicas que contienen tanto la alcachofa como el apio producen este efecto barrido que elimina toxinas y residuos que has acumulado a lo largo de las fiestas.

Propiedades de dicha sopa

Propiedades de la alcachofa. La alcachofa aporta diferentes tipos de fibra;  por un lado aporta mucilagos que atrapa residuos, estimula la mucosa intestinal y favorece la eliminación de los mismos del cuerpo. Por otra parte, este vegetal aporta inulina (un probióticos natural que reduce la absorción de grasas de los alimentos). Esta hortaliza aporta minerales como magnesio que estimula el peristaltismo y potasio que ayuda a eliminar el exceso de líquidos. Por último aporta cinarina, una sustancia orgánica que estimula la desintoxicación hepática.

Propiedades del apio. En cuanto al apio aporta fibra, mayoritariamente insoluble, que barre el intestino eliminado toxinas y residuos del cuerpo. Asimismo, es rico en minerales que ayudan a deshincharte, eliminando el exceso de líquidos. Por último, el apio aporta compuestos que reduce la inflamación abdominal.

Ahora que conoces las propiedades de dicha sopa, vamos con la receta.

Receta de sopa depurativa de apio y alcachofas
Ingredientes

  • Medio litro de agua.
  • Medio kilo de alcachofas.
  • 1 taza de apio picado.
  • ½ taza de zanahoria picada.
  • 1 limón.
  • Sal y pimienta a gusto.

Preparación

  • En primer lugar quita el tallo y las hojas externas de las alcachofas.
  • Corta la puntas de dichos vegetales y agrega al agua que ya debe estar hirviendo.
  • Deja cocinar por 10 minutos y agrega el apio y la zanahoria.
  • Por último añade el zumo del limón.
  • Cocina hasta completar los 25 minutos de cocción o hasta que las hortalizas estén tiernas.
  • Una vez cocidas, sal pimienta a gusto y deja reposar.

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¿Cómo consumir dicha sopa depurativa?

Esta sopa se sugiere consumir antes del almuerzo o comida y cena, así como también entre comidas para aumentar su poder depurativo.

Ten en cuenta que esta sopa puedes consumirla diariamente y puedes incluirla dentro de una dieta baja en calorías.




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