Sopa de calabacín, zanahoria y queso cheddar baja en calorías

Las sopas siempre son un excelente recurso para perder peso. Por ello, no te pierdas esta receta de sopa de calabacín, zanahoria y queso cheddar de bajas calorías. Es una preparación de de tan sólo 130 calorías saludables y a puro sabor.

La sopa es saciante y quemagrasas, dependiendo de los ingredientes que contenga. En este caso, la receta de dicha sopa contiene calabacín, zanahoria y cebolla, tres vegetales que aumentan el metabolismo.

Por otro parte, esta preparación tiene un toque de sabor especial gracias al queso cheddar, aunque si no te agrada puedes reemplazarlo por otro tipo de queso bajo en grasas.

Receta de sopa de calabacín, zanahoria y queso cheddar baja en calorías
Información Nutricional

• Rinde 8 porciones
• Calorías: 130
• Proteínas: 7 gr.
• Carbohidratos: 6 gr.
• Fibra: 2 gr.
• Grasas: 2 gr.

Ingredientes

• 1 kilo de calabaza sin cáscara y cortados en cubos.
• 500 gr. de zanahorias sin pelar y picadas.
• 1 cebolla grande picada finamente.
• Nuez moscada fresca rallada.
• Pimienta.
• Hierbas aromáticas: Albahaca, cilantro, tomillo y un poco de jengibre
• 100 gr. Cheddar o alternativa vegetariana u otro queso bajo en grasas, rallado.

Preparación

• Coloca las zanahorias y las hierbas aromáticas en una olla grande cubierta con agua.
• Deja que hierva y cocina por 5 minutos.
• Agrega la calabaza, tapa la olla y cocina por 5 minutos más.
• Añade la cebolla, cubre y cocina por 5 minutos finales.
• Retira del fuego y agrega el queso rallado y sazona con nuez moscada y pimienta a gusto.
• Si lo deseas, puedes procesar esta sopa y agregarle un poco de agua caliente hasta obtener la consistencia deseada.

Esta sopa es ideal para que la consumas antes de la comida y/o la cena, incluso puedes consumirla entre comidas. Verás que, te brindará saciedad y te incita a que comas menos.

Por otro lado, los alimentos que la integran tienen propiedades adelgazantes, por lo tanto te será de utilidad para a aumentar el metabolismo. ¡No te la pierdas! Es muy sabrosa y aporta tan sólo 130 calorías por porción.

Recuerda que, existen preparaciones que te pueden ayudar a reducir el apetito, y que aportan más volumen que calorías, como por ejemplo los batidos o licuados.