Rollitos ligeros de calabacín para tu dieta

Una receta rápida, liviana y muy sabrosa


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¿Quieres una receta veraniega, fresca, ligera y completamente apta para tu dieta? Pues entonces estos rollitos ligeros de calabacín pueden ser una genial opción. Esta tradicional verdura se corta a lo largo y se rellena con queso cottage y un par de trucos que le darán mucho sabor. No dejes de probarlos.


zucchini

El calabacín es una de las mejores verduras que existen para una dieta, ya que es muy bajo en calorías, se puede comer crudo y también cocido. No tiene grasas, es rico en líquido, bueno para perder peso, ya que también aporta fibra y un vegetal que merece su consideración, no tengas dudas. En este caso, la receta que se propone se basa en mezclarlos con un poco de queso cottage (uno de los más livianos que existen) y un par de trucos para darle sabor. No dejes de probar estos deliciosos rollitos ligeros de calabacín rellenos y verás que los vuelves a repetir.

Datos de la receta:

  • Rinde: Dos porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo: 15 a 20 minutos.

Información nutricional:

  • Calorías por porción: 80

Ingredientes:

  • Dos calabacines
  • 100 gramos de queso tipo cottage
  • Un atado de espinaca
  • Una cucharada de semillas de sésamo
  • Un poco de cebollino picado
  • Unas gotas de zumo de limón
  • Sal y pimienta

Preparación:

  • Comienza por cortar rebanadas de calabacín de unos dos milímetros de espesor. Si tienes una mandolina para cortarlo, pues fenomenal, ya que te quedará mucho más delgada. Recuerda de hacerlo en forma longitudinal, para que luego puedan enrollarse.
  • Prepara el relleno de los calabacines, colocando en un recipiente el queso cottage, las semillas de sésamo tostadas, el cebollino picado, el zumo de limón, sal y pimienta. Mezcla bien.
  • Sobre una rebanada de calabacín, coloca dos hojas de espinaca, un poco de relleno y luego enrolla, atando con un cebollino entero o pinchando con un mondadientes.
  • La receta estará lista para ser disfrutada. Sirve sobre un colchón de hojas verdes y brotes.

¿Para qué incorporar esta receta a mi dieta?

queso cottage

  • Es una receta muy reducida en calorías, pero rica en aportes nutricionales. El cottage es reducido en grasas, las del sésamo son de buena calidad, la espinaca aporta hierro y, además, también es un plato rico en fibra. Todo esto sin contar que se prepara en cuestión de minutos, algo fundamental.
  • Si quieres reemplazar el queso cottage por tofu, pues adelante, que queda igualmente deliciosa. Mismo, un toque de jengibre rallado o un poco de picante no le quedará nada mal.
  • Si te apetece una salsa ligera para acompañar estos rollos de calabacín, simplemente pica finamente un tomate pequeño, media cebolla morada y unas tiras de pimiento verde. Condimenta con un poquito de vinagre y sal.

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Un comentario

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Comenta en a Perder Peso - Remedios, trucos y consejos para adelgazar
2014-03-01 17:41:32

me parece fantasticas estas recetas estoy segura que lograremos a parte de bajar de peso tener una alimentacion muy saludable mil gracias a todos por compartirlas

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