Pimientos light al ajillo

Receta baja en calorías de pimientos al ajillo

Los pimientos son geniales, ya que no aportan demasiadas calorías y siempre son una guarnición maravillosa. Los puedes preparar al ajillo, para luego emplearlos en bocadillos light, en ensaladas o en lo que más te gusten. Su cocción no añade calorías pero sí mucho sabor. Y ni hablar del toque final de ajo. Perfectos para preparar y tener siempre a mano en un bote. No tienes más que seguir la receta.


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Ingredientes:

  • Un pimiento rojo
  • Un pimiento verde
  • Un pimiento amarillo
  • Tres dientes de ajo
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Una cucharada de vinagre
  • Sal y pimienta

Preparación:

Comienza quemando directamente sobre la llama del fuego la piel de todos los pimientos. Posteriormente, colócalos en una bolsa de plástico y ciérrala. Así, los pimientos sudarán y luego, bajo el grifo, será muy fácil quitarles su piel. Una vez pelados, quítales las semillas y todas las imperfecciones, cortándolos posteriormente en tiras.

Prepara una vinagreta con el ajo bien picado, sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre. Usa este aliño para los pimientos, que ya estarán listos para acompañar tu plato preferido, para montar un buen sandwich o para lo que se te ocurra. Una receta fácil, light y que tendrás lista en pocos minutos.




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