Cazuela de pollo y verduras light

Cazuela baja en calorías de pollo y vegetales

Las cazuelas permiten meter en un solo plato una gran cantidad -y variedad- de ingredientes. Es por esto que en ellas puedes combinar muchas cosas que te gusten sin temor a que esto repercuta en tu salud. Esta opción lo demuestra: con una forma de cocción ligera y con ricos vegetales y pollo entre sus elementos, podrás disfrutar de una receta magnífica y totalmente light.

Ingredientes:

Una pechuga de pollo bien magra
Una zanahoria
Un pimiento
Un puerro
Una cebolla
Una berenjena
Un tomate
Una patata chica
Una taza de caldo de vegetales desgrasado
Sal, pimienta y hierbas

Preparación:

Limpia bien de su grasa a la pechuga de pollo y córtala en cubos. Corta la cebolla en pluma, el puerro y la zanahoria en finas rebanadas, mientras que el resto de los ingredientes en cubos.

Pon a hervir la taza de caldo en una cacerola, añadiendo luego el resto de los ingredientes, dejando cocer tapado a fuego bajo y condimentando con sal, pimienta y hierbas.

Una vez que todos los vegetales, además del pollo, estén a punto, esta cazuela estará lista para ser servida. Como has visto, es totalmente light, ya que se cuecen por acción del vapor, el caldo y los propios jugos, no por frituras ni nada por el estilo. Además, el sabor será contundente para tu paladar.