Calabacines gratinados light

Los calabacines son una de las verduras perfectas para incluir en una dieta. Son saciantes, versátiles y bajos en calorías. A la hora de prepararlos, las opciones pueden ser realmente diversas. Una de mis favoritas es esta: calabacines light gratinados. No se le suman muchas calorías al vegetal en sí y la costra crujiente que se les forma encima es una delicia total. No tienes más que probar la receta.

Ingredientes:

• Un calabacín grande
• Una cebolla
• Una cucharada de queso rallado light
• Una cucharada de pan rallado
• Una cucharada de semillas de sésamo
• Spray vegetal
• Sal y pimienta

Preparación:

Mientras vas precalentando el horno, corta el calabacín en rebanadas no demasiado gruesas. Distribúyelos sobre una fuente previamente rociada con spray vegetal y, posteriormente, cúbrelos con una capa de cebolla rallada y condiméntalos con sal y pimienta.

Haz una mezcla con el pan rallado, el queso rallado y las semillas de sésamo. Espárcela por encima de los calabacines y lleva al horno. Al cabo de unos 15, 20 minutos los calabacines tendrían que estar a punto. Llegado el caso que estén cocidos y no del todo dorados, colócalos un rato más en la parte del horno superior, para que se terminen de dorar. Así, tendrás lista una receta perfecta como guarnición de una milanesa de soya o un pollo al limón. O incluso como una cena frugal, junto a alguna ensalada.