Bruschettas light de berenjenas

Bruschettas de berenjenas bajas en calorías

¿Tienes invitados a cenar y no quieres salirte de la dieta? ¿Te gustaría comer una tapa que no altere demasiado tus planes alimenticios? Pues entonces estas bruschettas light de berenjenas quizás sea lo que estabas buscando. Son sencillas y deliciosas, ideales para darse un gusto sin sumar demasiadas calorías. Sigue la receta y compruébalo.


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Ingredientes:

  • Cuatro lonchas finas de pan integral
  • Una berenjena
  • Medio pimiento
  • Media cebolla
  • Un tomate
  • Salsa de soya
  • Spray vegetal
  • Sal, pimienta y especias

Preparación:

Hornea a fuego bajo las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas. Reserva. Mientras tanto, pica los vegetales en cubos y sofríelos con un poco de sal y spray vegetal. Cuando estén casi a punto, añade un chorro de salsa de soya hasta que se terminen de cocer.

Luego no tendrás más que condimentar la preparación y disponer de la mezcla de vegetales por encima de cada tostada de pan. Así tendrás listas unas deliciosas bruschettas, totalmente light y perfectas para comer en cualquier momento.




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