Albóndigas verdes gratinadas bajas en calorías

Receta de albóndigas de acelga dietéticas

Querer hacer una dieta para adelgazar puede ser sencillo, llevarla a la práctica no tanto. Para que una dieta sea efectiva debe ser creativa, caso contrario te aburrirás y abandonarás a la primera de cambio. Por ello es importante encontrar diferentes recetas dietéticas que sean atractivas, sabrosas y bajas en calorías, como por ejemplo, las albóndigas verdes de acelga gratinadas. Una preparación saludable y baja en calorías.

Las verduras son esenciales en una dieta para adelgazar equilibrada, ellas aportan fibra, vitaminas y antioxidantes que ayudan al cuerpo a perder peso más fácilmente. Por ello incorporar vegetales a la dieta diaria es imprescindible y para que no sea aburrido puedes preparar una receta diferente, sabrosa y sana como la de albóndigas de acelga dietética.

Albóndigas verdes gratinadas bajas en calorías

Rinde 6 porciones.
Dificultad: Media.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Calorías por porción 90.

Ingredientes

500 grs de acelga, picada y bien escurrida.
200 grs de ricota desnatada.
2 huevos.
2 cucharadas de queso rallado bajo en grasas.
1 taza de harina.
Salsa blanca dietética.
Aceite en aerosol.

Preparación

Colcoar en un recipiente la acelga, la ricota, los huevos, el queso rallado y la harina.
Mezclar todos los ingredientes.
Formar albóndigas de tamaño medio.
Reservar.
Aparte colocar agua a hervir.
Una vez que rompe el hervor, agregar las albóndigas y dejar cocinar por 5 minutos hasta que se eleven a la superficie.
Retirar y escurrir.
Colocar las albóndigas en una fuente para horno previamente rociada con aceite en aerosol.
Cubrirlas con salsa blanca.
Llevar a horno moderado hasta que gratine.

Observaciones

Si lo deseas puedes reemplazar la salsa blanca dietética por salsa de tomate.
Al finalizar la cocción puedes agregarle perejil o cilantro picado, además de queso rallado bajo en grasas.

Esta receta de albóndigas de acelga dietética es una opción diferente de consumir verduras, e incorporar todos sus principios nutritivos tan importantes no sólo para adelgazar, sino también para mantenerse sano.