6 variantes de sopa fría de pepino diurética y adelgazante

Aprende a preparar sopa de pepino con menta, yogur y mucho más

 ¿Has probado alguna vez de preparar una rica sopa fría de pepino? Es una receta espectacular para quienes gustan de este vegetal. Se trata de una receta sencilla, que tiene un gran efecto depurativo y que puedes probar de hacerla en variantes realmente diferentes entre sí. ¡No dejes de darle la oportunidad que merece!


Crema de pepino

Cómo se hace la sopa fria de pepino

¿Eres de los amantes de tomar sopa fría? Pues es una estupenda idea para comer en dietas. Suelen estar preparadas con muchos vegetales frescos -y directamente crudos-, sus combinaciones son muy amplias y se pueden tomar como entrante, o incluso para una cena ligera. La opción que te vamos a proponer hoy es una crema fría de pepino. Vas a conocer una versión básica, principal. Y luego una serie de variantes en donde se construye una receta de sopa fría con matices propios.

Ingredientes

  • Una taza y media de pepino en cubos
  • Media taza de agua fría (puedes usar leche)
  • Medio diente de ajo
  • El zumo de medio limón
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Un puñadito de perejil
  • Sal y pimienta

Preparación

  • No es cuestión de complicarse demasiado a la hora de hacer esta receta. Colocas todos los ingredientes dentro del vaso de la batidora, trituradora o robot de cocina que tengas y la procesas. Una vez que tenga una consistencia suave y sin grumos, está lista. Condimenta con un toque de sal y pimienta. Listo: ya sabes cómo preparar sopa fría de pepino.

Otras variantes de la sopa de pepino

¿Quieres intentar con algunas variantes más que sencillas de la crema de pepino? Prueba entonces con estas excelentes opciones. Todas ellas se preparan teniendo a la receta principal como punto de partida.

Sopa fría de pepino y aguacate

  • Para preparar una sopa fría de aguacate, simplemente tienes que añadir medio aguacate a la preparación anterior. Te quedará una sopa más cremosa y con los ácidos grasos de este genial fruto.

Sopa fría de pepino y yogur

  • La clásica crema de pepino y yogur se prepara sustituyendo el agua por algún yogur natural (sin endulzar ni aromatizar) en la misma proporción. También se puede usar como salsa para carnes asadas en este formato, añadiendo un poco más aún de yogur.

Sopa fría de pepino y manzana

  • Si quieres preparar una sopa de pepino y manzana, súper fresca y veraniega, reemplaza la mitad del pepino por manzana verde en cubos. Verás qué excelente combinación final que te va a quedar.

Sopa fría de pepino y menta

  • A la crema de pepino tradicional le añades un buen manojito de menta o hierbabuena frescas. Procesa y verás lo bien que queda. Muy fresca, aromática y combinando de maravilla con el pepino.

Sopa fría de pepino y ajo

  • Si bien la preparación original ya tiene ajo, puedes agregar medio diente más para que el sabor de este vegetal quede más marcado. Es ideal también por el excelente aporte de propiedades que tiene el ajo.

Cómo hacer sopa fría con otros ingredientes

¿Te ha gustado la sopa de pepino en diversas variantes y te gustaría intentar con más recetas de sopas frías? Vamos con estas que vas a conocer a continuación, para todo tipo de gusto.

  • Sopa de melón. Si quieres una receta para preparar sopa fría con una fruta similar, no dudes en probar esta sopa de melón. Fresca, sabrosa y deliciosa.
  • Sopa cruda para el hígado. Es una receta que se emplea en las dietas crudiveganas y que va muy bien para limpiar el hígado. No tan diferente a un gazpacho.
  • Sopa de espinaca. Una gran alternativa para quienes gustan de consumir este vegetal. Se hace con caldo, pero se toma en frío.

¿Sueles preparar sopa fría de pepino?

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