Solomillo light al romero

El solomillo, siempre y cuando sea bien magro, puede ser perfecto para una dieta, ya que es una carne muy delicada y sabrosa. Una buena manera de prepararlo es con una marinada de romero, que le conferirá un sabor muy interesante, sin agregarle prácticamente calorías. Es cuestión de que sigas la receta light y verás lo bien que sale.

Ingredientes:

• Un solomillo de ternera pequeño bien magro
• Una ramita de romero
• Un diente de ajo
• Dos cucharadas de salsa de soya
• Dos cucharadas de vino tinto
• Una cucharada de aceite de oliva
• Sal marina y pimienta

Preparación:

Prepara una marinada con el diente de ajo bien picado, el romero, la salsa de soya, el vino tinto y también el aceite de oliva. Coloca el solomillo a macerar en esta mezcla durante el espacio de dos horas, aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, en una plancha bien caliente, dora el solomillo por todos sus costados. Cuando esté dorado, lleva al horno, ahora sí con toda su marinada.

Al cabo de unos 20/30 minutos de fuego fuerte, el solomillo ya debería estar listo para ser consumido. No tendrás más que cortarlo y servir con una buena ensalada light, vegetales al vapor o que has puesto en la misma fuente del solomillo para que se cocinen allí.