Sofrito de pollo con espinacas light

Revuelto de pollo con espinacas bajo en calorías

¿Quieres una comida bien rápida, sabrosa y totalmente light? Pues entonces, quizás este sofrito de espinaca y pollo sea lo que necesitas para tener en tu mesa. Lleva unos pocos minutos, tiene muchos ingredientes con buenos nutrientes y es muy sana. Es decir, reune todos los requisitos indispensables como para no dejar pasar por alto esta receta. Ahora resta que te pongas manos a la obra.


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Ingredientes:

  • Un filete de pechuga de pollo
  • Un atadito de hojas frescas de espinaca
  • Una cebolla
  • Medio pimiento
  • Spray vegetal
  • Un huevo
  • Sal y pimienta

Preparación:

Corta el pollo en cubos. Pica la cebolla y el pimiento, a medida que comienzas a sofreírlos en una cacerola o sartén con spray vegetal. Añade el pollo, un poco más de spray, y continúa cocinando. Incorpora un chorro de salsa de soya y, posteriormente, las hojas de espinaca picadas, removiendo bien.

Forma una especie de corona en el medio, dejando un espacio para el huevo. Cáscalo y colócalo ahí, entero, sin remover. Tapa y deja a fuego medio hasta que se termine de cuajar. Cuando el huevo esté cocido, sirve este riquísimo sofrito de pollo con espinacas. Totalmente light y para disfrutar en cualquier momento; y lleva unos pocos minutos tenerlo en la mesa.




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