Recetas con contramuslos de pollo deshuesados bajas en calorías

¿Buscas recetas para hacer unos contramuslos de pollo deshuesados? Pues si es así, has llegado al lugar indicado. Te compartiré las mejores recetas con contramuslo de pollo bajas en calorías, para que puedas incluir en tu dieta y disfrutar sin culpas. ¿Me acompañas?

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Receta de contramuslo de pollo deshuesados

El contramuslo de pollo es muy carnoso y quizás, una de las partes más sabrosas del pollo. De allí que resulta una carne ideal para preparar ricas recetas light. Para hacer esta receta con contramuslos de pollo deshuesados al horno con limón baja en calorías, vas a necesitar muy pocos ingredientes. Toma nota:

Ingredientes

• contramuslos de pollo, 4
• limones, 2
• sal y pimienta, al gusto

Preparación paso a paso

• Deshuesa los contramuslos de pollo. Es muy sencillo, sólo tienes que cortar a nivel de las articulaciones y retirar el cartílago. Quita también la piel. A continuación con un cuchillo filoso, haz una incisión que llegue hasta el hueso y despega el mismo de la carne con cuidado.
• Coloca los contramuslos deshuesados en una fuente junto con el zumo de los dos limones. Deja macerar aproximadamente media hora.
• Precalienta el horno hasta que alcance aproximadamente 180 ºC e introduce la fuente.
• Salpimenta los contramuslos de pollo y hornea durante 20 minutos o hasta que estén a punto, dorados pero no pasados.
• Sirve con rodajas de jugo de limón y disfruta acompañado de una ensalada de hojas verdes.

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¿Cómo hacer contramuslos de pollo?

Ahora que sabes cómo deshuesar un muslo de pollo, puedes hacer muchas otras recetas con contramuslos de pollo deshuesados. A continuación te comparto varias alternativas, para que pruebes las que más te apetezcan.

al horno

¿Te ha gustado la receta de contramuslos de pollo al horno con limón? Pues, entonces puedes hacer las variantes al horno que prefieras y acompañarlos con patatas asadas u otras guarniciones que te agraden. Se cocinan muy rápido, en tan sólo unos pocos minutos y quedan riquísimos.

en salsa

De cualquier modo, también puedes hacer los contramuslos de pollo en salsa. ¿Cómo? Pues, ¡muy fácil! Prepara una salsa con un pimiento, una cebolla y una zanahoria, todo finamente picado y rehogado en un poco de aceite de oliva. Agrega los contramuslos de pollo salpimentados a la cocción. Por último, añade una copa de vino blanco y deja cocinar a fuego lento, hasta que el pollo este a punto y la salsa espese.

guisados

En cambio, para preparar unos contramuslos de pollo guisados, pon los contramuslos en una cazuela, junto con una cebolla, un pimiento, una zanahoria, una patata y un calabacín, todo cortado en trozos pequeños. A continuación, añade caldo para que continúe la cocción a horno suave. Retira una vez que el pollo esté cocido y el fondo de cocción se haya reducido.

al ajillo

Quizás te sorprenda pero los contramuslos de pollo al ajillo son una de las receta que más me solicitan. Los preparo con abundante ajo, no menos de una cabeza. Dora los dientes de ajo cortados por la mitad en un poco de aceite de oliva. Una vez dorados añade el pollo. Si fuese necesario agrega un poco de caldo pero no mucho. No debe apucherarse. Antes de finalizar la cocción, añade un manojo de perejil finamente picado. Cocina un par de minutos más, retira y sirve.

a la cerveza

Mis favoritos son los contramuslos de pollo a la cerveza. Lo cierto es que esta receta que me enseñó mi mamá, se prepara como cualquier guiso o estofado de pollo, sólo que en lugar de caldo o vino para alargar la cocción se añade cerveza. Se completa con pimientos verdes, cebollas, zanahorias. guisantes y patatas. No dejes de probarlos, son un verdadero manjar..

rellenos

Otra opción es hacer los contramuslos deshuesados rellenos de jamón y queso, aunque si lo prefieres puedes sustituir el relleno por otro que te atraiga un poco más. De tal modo, tendrás una receta nutritiva y completa que podrás incluir entre tus platillos de dieta.

con miel en Thermomix

Por último, te propongo estos contramuslos de pollo con miel en Thermomix. Es una receta muy rápida y original.

• Pon en el vaso un poco de aceite de oliva, zumo de limón, hierbas, ajos y una cucharada de miel.
• Programa 5 segundos a velocidad 7. Coloca la mezcla en la bolsa de asar junto con los contramuslos de pollo y deja macerar.
• Pon agua en el vaso de la Thermomix. Coloca la bolsa con los contramuslos dentro del recipiente Varoma.
• Programa 40 minutos a velocidad 1. Termina la cocción en horno fuerte.
• Haz una salsa, con los líquidos que quedaron en el vaso, añadiendo una cucharada de fécula.
• Mezcla 10 segundos a velocidad 4 y a continuación, programa 8 minutos a 100 ºC y velocidad 1.
• Cubre el pollo con la salsa y sirve.

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Otras recetas con pollo bajas en calorías

Además de los contramuslos del pollo, existen otras partes del pollo que puedes emplear en exquisitas recetas light. Si buscas recetas para ello, no tienes más que seguir los siguientes enlaces, donde encontrarás algunas de las más deliciosas.

• Con higaditos de pollo. ¿Sabías que puedes preparar recetas con higaditos de pollo aptas para tu dieta? Pues así es. No sólo tendrás un platillo muy sabroso y saludable, sino también bajo en calorías. Descubre cómo prepararlos y no dejes de probarlos.
• Con alitas de pollo. Es muy probable que hasta el momento, no hayas pensado en incluir esta parte del pollo dentro de tus recetas de dieta. Sin embargo, si sabes cómo prepararlas al horno y sin freir, resultan muy crocantes y livianas, por los que podrás consumirlas sin problemas.
• Con pechuga de pollo. Las recetas con pechugas de pollo son un clásico dentro de las comidas con pollo de dieta. Sin embargo, siempre son bienvenidas nuevas recetas que hagan con esta carne magra, tentadoras alternativas culinarias, como estas pechuguitas de pollo con salsa de cebollas. ¡Un verdadero manjar!

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