Receta light de cerdo a la naranja

Receta baja en calorías de cerdo a la naranja

El solomillo de cerdo, cortado bien magro y en cantidades moderadas, aporta muchas menos calorías (unas 150 cada 100 gramos) de lo que parece. Además, se puede preparar de diversas maneras sin ningún tipo de problemas, siempre respetando una cocción light y una salsa acorde. Puedes probar con esa receta light con naranja, que le sienta de maravillas a un corte de carne como este. Rico y saludable.


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Ingredientes:

  • 150 gramos de solomillo de cerdo en filetes
  • El zumo de una naranja
  • Una cucharada de salsa de soya
  • Una cucharada de mostaza
  • Spray vegetal
  • Sal y pimienta

Preparación:

Corta el solomillo en filetes, salpiméntalos y dóralos de ambos lados en una sartén bien caliente rociada con spray vegetal. Cuando ya estén cocidos, casi a punto, incorpora la salsa de soya, el zumo de naranjas y la mostaza. Deja que se forme una reducción, una salsa más espesa.

Ahjora no tendrás más que servir este solomillo de cerdo y acompañar con alguna guarnición de vegetales, más bien ligera y que no sume demasiadas calorías. Un puré de boniato o de calabaza puede ser genial, ya que lo naturalmente dulce le sienta de maravillas al cerdo.




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