Pollo light con salsa teriyaki

El pollo al estilo teriyaki es realmente delicioso y se ha convertido en una receta oriental que ha sido bien recibida en casi todo el mundo. Pero, si se quiere una versión light, hay que prescindir del vino dulce o el azúcar que se emplean en su preparación. Puedes optar por esta receta, donde se propone una alternativa baja en calorías y sumamente sabrosa. No tienes más que probarla.

Ingredientes:

• 150 gramos de pechuga de pollo sin piel ni grasa
• Tres cucharadas de salsa de soya
• Dos cucharadas de zumo de naranja
• Una cucharada de aceite de sésamo o ajonjolí
• Una cucharada de vinagre balsámico
• Semillas de sésamo tostadas
• Cebollino picado
• Sal y pimienta

Preparación:

Corta el pollo en cubos y colócalo en un recipiente, donde lo pondrás a marinar por espacio de dos horas con la salsa de soya, el zumo de naranja, el aceite de sésamo y el vinagre. Cuando  haya transcurrido ese tiempo, no tendrás más que colocar todo el contenido (con el aliño incluido) en una sartén a cocinar.

Cuando el pollo esté cocido y se haya formado una grata salsa, no tendrás más que llevar al plato, donde corregirás de sal y pimienta, además de terminar con unas semillas de sésamo tostadas por encima y un poco de cebollino picado. Perfecto para acompañar con alguna receta light de arroz o bien con algunos vegetales salteados crujientes.