Lenguado light a la provenzal

Lenguado a la provenzal bajo en calorías

El lenguado es un buen pescado a la hora de optar por una alternativa que no ponga en riesgo tu dieta. Además, presenta múltiples posibilidades a la hora de prepararlo. A la provenzal, con mucho ajo y perejil, queda súper sabroso. Además, se lo acompaña con otros vegetales, para que tome más gusto aún. No tienes más que seguir los pasos y probar la receta light.


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Ingredientes:

  • Un filete de lenguado
  • Un tomate pequeño
  • Media cebolla
  • Cuatro o cinco aceitunas negras
  • Un diente de ajo
  • Perejil picado
  • El zumo de medio limón
  • Un chorrito de vino blanco
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Toma un trozo de papel de aluminio suficientemente grande como para que cubra el filete y le sobre para formar un buen paquete. Coloca el filete en el centro y acomoda por encima de él la cebolla y el tomate bien picados. Mientras tanto, prepara una especie de aliño con el limón, el vino blanco, el aceite de oliva, sal, pimienta, perejil picado, el ajo bien picado y también las aceitunas. Cubre el lenguado con esta mezcla, cierra el papel de aluminio y lleva al horno.

Al cabo de 15, 20 minutos de cocción a fuego medio-fuerte, este lenguado light a la provenzal ya tendría que estar listo para ser consumido. Acompaña de una patata al natural, un puré de calabazas o alguna ensalada light y así tendrás una comida perfecta para tu dieta.




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