Kebab bajo en calorías y grasas

Según ciertas investigaciones el doner kebab es una comida rica en calorías, grasas y sodio. Esto convierte a una comida sabrosa en un alimento no apto para hacer dieta. Pero por qué privarse del placer de comerlo, si puedes adaptarlo para convertirlo en un kebab bajo en calorías y grasas. El doner kebab tiene una historia de tradición en países como Persia, Irán y Turquía.  Cuando esta comida pasa a occidente, su composición cambia y se convierte en una preparación rica en grasas y calorías. Por ello si eres fan el kebab, no te prives de él, prepáralo en tu casa y convierte el kebab en una comida baja en calorías y grasas.

Receta de doner kebab para dieta

• Porciones: 4
• Tiempo de preparación: 3 a 4 horas.
• Dificultad: Media.
• Calorías: 440

Ingredientes

• 1 kilo de carne de ternera sin grasa
• 200 grs de cebolla.
• 200 grs de tomates.
• 100 grs de pimientos verdes.
• 1 diente de ajo o 1/2 cucharada de ajo en polvo.
• 1 vaso de aceite de oliva.
• 2 cucharadas de vinagre.
• Zumo de medio limón.
• 2 cucharadas de salsa de tomate.
• 1 cucharada de mostaza.
• Sal, pimienta y pimentón a gusto.

Preparación

• En primer lugar marinar la carne, para ello se pica el ajo y se lo coloca en una batidora junto con el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de limón, la salsa de tomate, la mostaza y los condimentos.
• Luego de batir y formar una salsa homogénea, reservar.
• Mientras cortar la carne en forma de dados y una vez cortada marinar por 2 horas.
• Refrigerar.
• Mientras cortar el tomate, el pimiento verde y la cebolla del mismo tamaño que la carne.
• Retirar la carne del marinado y colocarlos en unos palillos de brochetas.
• Intercalar la carne y las verduras.
• Asar a la plancha o parrilla.
• Servir.

Observaciones

• Si deseas reducir aún más las calorías puedes reemplazar la carne de ternera por pollo, pavo o pescado.
• Para acompañar el kebab casero puedes optar por ensaladas de hojas verdes.