Recetas con brotes de soja en ensalada, bajas en calorías

¿Cómo preparar los brotes de soja frescos crudos?

¿Te gustaría saber cómo hacer los brotes de soja? Pues entonces, no te pierdas estas recetas con brotes de soja en ensalada, aptas para tu dieta baja en calorías. ¡Acompáñame!


Brotes de soja

Ensalada con brotes de soja

Los brotes de soja combinan de maravillas con la mayoría de los vegetales y frutas, de allí que puedes encontrar muchísimas alternativas para prepararlos en ensaladas. A continuación, te comparto una receta para preparar una ensalada con brotes de soja bajas en calorías, apta para tu dieta para adelgazar y tres variantes para que elijas la que más te guste.

Ingredientes

Para preparar esta ensalada con brotes de soja vas a necesitar:

  • Brotes de soja, 100 gramos
  • Lechuga, una planta
  • Zanahoria, 1
  • Tomate, 1
  • Manzanas verdes, 2
  • Limón, 1
  • Aceite de oliva y vinagre, cantidad necesaria
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación paso a paso

  • Lava la lechuga y los brotes de soja. Corta la lechuga a tu gusto y escurre bien los brotes de soja.
  • Corta el tomate y las manzanas en cubos y ralla la zanahoria.
  • Coloca en un bol todos los ingredientes, es decir la lechuga cortada, los brotes de soja, la manzana en cubos, el tomate y la zanahoria rallada.
  • Aliña con el zumo de limón, el vinagre y el aceite de oliva.
  • Salpimenta a tu gusto.
  • Mezcla bien y sirve.

Otras recetas

A continuación, te comparto diferentes variantes de ensaladas con brotes de soja para que elijas la que más te apetezca:

  • Con atún y tomates. Mezcla los brotes de soja con tomatitos cherry, hojas de albahaca y una lata de atún. Adereza al gusto.
  • Con jamón y huevo. Sobre un colchón de brotes de soja aliñados, coloca una lonja de jamón en tiras y un huevo poché.
  • Con remolacha y aceitunas.  Combina brotes de soja con remolacha cocida y cortada en cubos, aceitunas verdes y huevo duro picado. Aliña a tu gusto.

¿Cómo hacer los brotes de soja?

Además de las anteriores recetas de brotes de soja en ensalada, puedes usar los brotes de soja en la cocina para preparar diferentes platillos. A continuación, te comparto más información sobre algunos de ellos.

  • En ensalada con pollo. Puedes preparar los brotes de soja en ensalada con pollo, setas y semillas de sésamo, Este completo platillo, típico de la gastronomía china es muy bajo en calorías, por lo que podrás incluirlo en tu dieta para adelgazar.
  • En la dieta de la soja. Si te apetecen los brotes de soja, tanto como para hacerla dieta de la soja, podrás consumirlos no sólo en ensaladas crudas, sino también cocidos, salteados, en tartas, con spaghettis o en omelets.
  • En zumos verdes. Por último, puedes usar los brotes de soja en zumos depurativos que te ayudarán a desintoxicar tu organismo. Para prepararlos, bastará con que combines los brotes de soja con otros vegetales ricos en clorofila como la col o las espinacas y el apio.

¿Cómo cocinas los brotes de soja?

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