Ensalada light de vegetales de colores

Ensalada colorida y baja en calorías

No hay nada más bonito que un buen plato de ensalada fresca, colorida y variada en un día de calor. Puedes preparar esta que se propone en la receta, llena de texturas y sabores diferentes, que con un suave aliño quedará maravillosa. Una explosión de colores y gustos de repente tomará por asalto tu mesa, con un plato light y muy sabroso.


ensalada de zanahoria

Ingredientes:

  • Media taza de hojas de lechuga morada
  • Media taza de hojas de lechuga verde
  • Media taza de col o repollo morado cortado en tiras finas
  • Media taza de pimientos rojos en tiras
  • Media taza de maíz, choclo o elote cocido
  • Media taza de zanahoria rallada
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico
  • Mostaza tipo Dijon
  • Sal y pimienta

Preparación:

Corta todos los vegetales de hoja y dispónlos en un recipiente. Añade allí el pimiento cortado en tiras, la zanahoria rallada y también el maíz previamente cocido.

Prepara un aliño con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal, pimienta y un poco de mostaza. Condimenta la ensalada y disfruta de un plato fresco, colorido, con muchas texturas y sabores diversos, además de ser completamente light. Desde ya, puedes añadir variantes como pechuga de pollo, algún queso desnatado o algún otro elemento que tengas permitido en tu dieta.




2 Comentarios

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Comenta en a Perder Peso - Remedios, trucos y consejos para adelgazar
2011-09-23 18:12:24

Hola. Una sugerencia: Sería buenísimo si pusieran la cantidad de calorias y carbohidratos en las recetas . Gracias

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2011-09-20 14:40:57

cuantas calorias posee esta ensalada???????gracias

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