Ensalada de manzana, soya y semillas de lino para perder peso

Las ensaladas son un plato ideal para perder peso y para vivir los primeros calores de la primavera. Por ello, si te apetecen estas preparaciones, ten en cuenta la ensalada de manzana, soya y semillas de lino. Esta ensalada es rica en fibra, antioxidantes y bajas calorías.

Las ensaladas son un plato ideal para perder peso y para vivir los primeros calores de la primavera. Por ello, si te apetecen estas preparaciones, ten en cuenta la ensalada de manzana, soya y semillas de lino. Esta ensalada es rica en fibra, antioxidantes y bajas calorías.

Tanto la fibra como los antioxidantes son dos características importantes que tienen que tener ciertas preparaciones para que sean ideales para adelgazar. Por otro lado, aportan bajas calorías, otro requisito indispensable para estar dentro de un menú light.

Una de las preparaciones ideales que cumplen con estos requisitos es la ensalada de manzana, soya y semillas de lino.

Receta de manzana, soya y semillas de lino

Ingredientes

• 100 gr. brotes de soya.
• 1 manzana mediana.
• 2 ramas de apio.
• Rúcula.
• 2 cucharadas de perejil picado.
• 1 cucharada de semillas de lino tostadas.
• 1 trozo de queso bajo en grasas o light.
• Zumo de limón.
• Sal.
• Aceite de oliva.

La preparación es muy sencilla, sólo tienes que lavar bien los vegetales, cortarlas con la mano (de esta manera la perdida de micronutrientes es menor, que si las cortas con cuchillo). Corta el queso en cubos pequeños. Mezcla todas las hortalizas, añade el queso y las semillas. Condimenta a gusto.

Observaciones

Esta ensalada aporta:

• Alrededor de 75 calorías por porción.
• Hidratos de carbono complejos o fibra.
• Antioxidantes representados en betacarotenos, vitamina del complejo B, vitamina E, selenio y magnesio.

Por otra parte aporta minerales que favorecen la diuresis y la eliminación de líquidos retenidos como el potasio y el magnesio.

Esta ensalada es un plato que puedes consumir como plato principal o puedes ingerirla, acompañando una porción de pescado o pechuga de pavo o pollo sin piel.

Además de esta ensalada puedes contar con otras recetas como por ejemplo: ensalada light de lentejas, ensalada light de piña y pollo y ensalada de tomates y pimientos.

Uno de los secretos para que la dieta sea efectiva, es tener a mano variedad de recetas que sean bajas en calorías y que contengan principios activos que favorezcan la pérdida de peso y evite la retención de líquidos.