Ensalada de hojas verdes bajas calorías

Las hojas verdes son un sinónimo importante de bajas calorías. La enorme mayoría de las verduras que están compuestas de esta forma, prácticamente no aportan valores calóricos a tu dieta de manera significativa. Resumiendo: puedes comer de ellas en grandes cantidades sin tener que preocuparte. Seguramente no sean demasiado saciantes como única comida, pero sientan perfecto para acompañar o bien para consumir cuando tienes un poco de hambre, como esta buena receta de ensalada de hojas verdes.

Ingredientes:

• Un atado pequeño de rúcula
• Un atado pequeño de radicheta
• Media planta de lechuga rizada
• Media planta de lechuga tipo manteca
• Media planta de escarola
• Algunas hojas de repollo blanco
• Algunas hojas tiernas de espinaca
• Un poco de berro
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal y pimienta

Preparación:

Tan sencillo es preparar esta ensalada como lavar bien las hojas y escurrirlas adecuadamente. Luego córtalas a groso modo o incluso puedes dejarlas enteras, si te apetece. Aliñalas con sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre balsámico y lleva a la mesa.

Como verás, no existe demasiado misterio en torno a esta ensalada. Simplemente en escoger las verduras bien frescas y con sus hojas lo más enteras posible. Si te gustan otras variantes, ni dudes en elegirlas e incluirlas en el mismo plato que, de seguro, sentarán de maravillas.