Ensalada bajas calorías de pollo y brócoli

Ensalada tibia light de pollo, hojas verdes y bróculi o brecol

Las ensaladas son siempre una magnífica opción para cualquier tipo de dieta. Es que te permiten preparar en un mismo plato una diversa cantidad de ingredientes. Incluso puedes variarlas a gusto y antojo. Esta opción es más que interesante para el invierno, ya que te permitirá consumirla tibia. El brócoli y el pollo son los principales ingredientes, aunque las hojas verdes darán el contrapunto de frescura exacto. Y todo bajas calorías.


Pollo en la dieta

Ingredientes:

  • Un brócoli
  • Medio kilo de pechuga de pollo
  • Algunas ramas de apio
  • Una zanahoria
  • Hojas verdes variadas (rúcula, lechuga, escarola, etc.)
  • Aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Sal, pimienta y perejil picado

Preparación:

Comienza cociendo al vapor tanto el brócoli cortado en sus respectivas “flores” como la zanahoria. Cuando estén a punto reserva. Al pollo puedes elegir como cocerlo: a la plancha (rociado con un poco de zumo de limón; recomiendo particularmente esta opción) o bien al vapor. Inclínate siempre por pechuga sin piel, es el corte más magro.

Mientras tanto, corta la zanahoria en trozos, el pollo cocido en cubos y colócalos en un recipiente junto al brécol. Añade las hojas verdes cortadas a groso modo y los tallos de apio cortados en rebanadas; le darán un toque crujiente a la ensalada.

Finalmente, restará el aliño: un poco de sal, pimienta, un poco de aceite de oliva y zumo de limón, coronando con perejil picado. Mezcla bien y sirve tibio.

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Un comentario

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Comenta en a Perder Peso - Remedios, trucos y consejos para adelgazar
2010-10-09 17:48:48

rriiiicooo!!!!

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