Salmón light marinado

El salmón puede llegar a ser siempre un gran plato para comer en un contexto de dieta. Obviamente, hay que prepararlo en una versión light, para que pueda ser disfrutado sin culpas. Esta receta de salmón marinado es completamente apto para una dieta. Y los sabores que le conferirán los ingredientes le darán un toque realmente fresco y delicioso.

Ingredientes:

• Un filete de salmón de 200 gramos
• Eneldo picado
• Una cucharadita de mostaza
• El zumo de medio limón
• Un chorro de salsa de soya
• Un chorrito de aceite de oliva
• Sal, pimienta y tomillo

Preparación:

Prepara una marinada con el aceite de oliva, la salsa de soya, el zumo de limón, la mostaza, sal, pimienta en granos molida groseramente, un poco de tomillo y también abundante eneldo picado, que congenia de maravillas con este pescado. Unta bien el salmón en esta marinada y llévalo al refrigerador por, al menos, dos horas, rotándolo a mitad de tiempo.

Coloca el salmón con toda su marinada en el horno hasta que la carne esté cocida, recordando de dorarlo por ambas partes. Así, ya tendrás este delicioso salmón light marinado listo para ser devorado. La compañía de una ensalada de hinojo o una de quinoa terminarán por acompañar este plato bajo en calorías de las mil maravillas.