Rollitos light de salmón

Rollitos bajos en calorías de salmón

¿Estás pensando en recibir invitados o quieres preparar una cena con varios platos pero quieres que todo sea saludable? Pues entonces, esta receta es una forma de quedar bien, ofreciendo un entrante delicado, sabroso y light. Se trata de unos rollitos de salmón ahumado, con una crema ligera de queso, pepino, limón y eneldo. El resto lo harán el apio y los tomates cherry. No tienes más que probarlos.


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Ingredientes (para cuatro rollitos):

  • Cuatro lonchas de salmón ahumado
  • Cuatro cucharadas de queso blanco fresco 0%
  • Un trozo de pepino
  • Un poco de eneldo picado
  • Una cucharadita de mostaza
  • Un poco de zumo de limón
  • Cuatro tallitos de apio
  • Cuatro tomates cherry
  • Sal y pimienta

Preparación:

Coloca el queso blanco fresco, el trozo de pepino, la mostaza y el zumo de limón en el vaso de una batidora. Machaca hasta que se forme una apetitosa crema bien fresca, a la que añadirás sal, pimienta y abundante eneldo picado.

Toma cada loncha de salmón ahumado y rellena con esta mezcla, cuidando de colocar en cada una un tallito de apio. Enrolla, termina con un tomate cherry por encima y así tendrás listos estos deliciosos rollitos light para comer. Es una receta perfecta como entrante bajo en calorías para las fiestas.




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