Recetas con pescado bajas calorías

El pescado es un alimento muy rico en proteínas y minerales como el calcio, fósforo, yodo y fluor. Esta serie de recetas con pescado bajas calorías te permitirán preparar un par de comidas con pescados light para tu dieta.

Las comidas con pescado light para dietas son altamente recomendadas, a la hora de iniciar un tratamiento de enfermedades coronarias, hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, hipertensión arterial, etc., por su bajo contenido en ácidos grasos saturados, y su  alto contenido en ácidos grasos omega 3 y 6. Estos ácidos grasos son fundamentales para tratar dichas enfermedades.

Al pescado se lo consume como plato principal, acompañado por ejemplo con ensaladas de vegetales crudos. Esta es una excelente opción, también para  dietas bajas en calorías, que te permitirán perder kilos rápidamente.

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Receta de pastel de merluza

Rinde 3 porciones

Ingredientes

• 3 filet de merluza medianos
• 600 grs de puré de calabaza
• 150 grs de queso de pasta firme dietético
• 1 cdita de aceite de oilva
• Sal
• Pimienta
• Perejil, cantidad suficiente
• Limón cantidad suficiente

Preparación

• Cocina el pescado a la parrilla, rocíalo con limón.
• Una vez listo resérvalo.
• Corta la calabaza y cocínala (te recomiendo al vapor, para que conserve todas sus vitaminas y minerales).
• Una vez cocida, haz el puré, agrega el aceite de oliva, un poco de leche descremada (si fuese necesario), salpimienta a gusto.
• Coloca la mitad del puré de calabaza en una fuente tipo budinera apta para horno.
• Pon rebanadas de queso cubriendo el puré.
• Luego agrega los fillet de merluza, ya cocidos.
• Agrega otra capa de rebanadas de queso dietético.
• Por último, lo que quedaba de puré de calabaza.
• Si quieres puedes colocarle un poco de queso rallado light, para que se dore más.
• Llevar a horno por aproximadamente 20 minutos, hasta que veas que en la parte superior comienza a dorarse.
• Luego lo sacas del horno y colocas perejil picado.
• Una combinación perfecta de colores y de sabor. No te arrepentirás!!

Receta de tarta de atún

Rinde 2 porciones

Ingredientes

• 250 grs de harina leudante
• Agua cantidad suficiente
• 1 cda de aceite de oliva
• 120 grs de atún enlatado
• 1 ají morrón rojo
• 1 cebolla
• 1 huevo
• 100 grs de queso de pasta firme descremado
• Sal
• Pimienta

Preparación

• Preparara la masa con la harina leudante, el agua y el aceite de oliva.
• Deja leudar aproximadamente una hora.
• Aparte pica el ají morrón y la cebolla.
• Coloca en un bol el atún, las verduras picadas, mezcla. Luego agrega el huevo batido.
• Resérvalo.
• Estira la masa y forra una tartera previamente aceitada y enharinada.
• Coloca el relleno, y por último el queso disperso en rebanadas.
• Haz el repulgue a la masa.
• Llévalo a horno moderado durante aproximadamente 20 minutos.
• Retira la preparación del horno.
• Deja enfriar y a disfrutar.

Esta receta la puedes acompaña con una fresca y nutritiva ensalada de zanahoria bajas calorías. Imperdible.