Receta de semana santa: Pescado al vapor estilo oriental

Comida de Pascuas baja en grasas y calorías

Se acerca Semana Santa y el pescado es el alimento elegido para elaborar comidas especiales de Pascuas. Por ello, no te pierdas esta receta de pescado al vapor estilo oriental. No sólo es apropiada para estas fechas, sino también es baja en grasas y calorías.


Steamed_salmon_head

En esta época del año seguro estás buscando una receta diferente y especial para celebrar la Semana Santa y Pascuas, sin salirte de la dieta.

Si bien en esta celebración se consumen preparaciones ricos en calorías, como por ejemplo roscas o huevo de chocolate, también puede ser un buen momento para comer saludable y aportar pocas calorías.

Un buen ejemplo de este tipo de recetas es el pescado al vapor con un toque oriental.

Pescado al vapor estilo oriental

Información Nutricional

  • Porciones: 2
  • Calorías por porción: 200
  • Proteínas: 29 gr.
  • Carbohidratos: 4 gr.
  • Grasas: 7 gr.
  • Tiempo de preparación: 30 minutos.
  • Dificultad: Fácil.

Ingredientes

  • 2 filete de trucha de alrededor de 150 gr. cada una
  • Un pequeño trozo de raíz de jengibre fresco, sin piel y picado.
  • 1 diente de ajo pequeño picado.
  • 1 chile rojo pequeño picado. (Quítale las semillas)
  • Ralladura de limón.
  • Zumo de limón.
  • 3 coles o repollos chinos pequeños (sino consigues puedes remplazarlo por endivias que es similar).
  • 2 cucharadas de salsa de soya o soja.

Preparación

  • Coloca los filetes de pescado, uno al lado del otro, sobre una hoja de papel aluminio.
  • Condimenta con jengibre, ajo, chile y la ralladura de limón.
  • Por último, rocía con el zumo de limón, coloca las hojas de col china o endivia en su defecto y vierte la salsa de soya.
  • Cierra el papel aluminio sin apretar demasiado, pero asegurándote que esté bien cerrado.
  • Coloca los “paquetes” en un artefacto especial para cocinar al vapor (si no tienes, coloca el papel aluminio con el pescado dentro sobre un plato resistente al calor, y este sobre una sartén con agua). Cocina a fuego lento, cubriendo con una tapa, por alrededor de 15 minutos.

Steamed_salmon_head

Esta receta es muy fácil de realizar. Si no encuentras trucha, col china o endivia, puedes adaptar esta preparación reemplazando ese pescado por merluza, brótola, salmón o el pescado de mar que consigas. Mientras que en el caso de los vegetales puedes reemplazarlos por otros de hojas verdes, como por ejemplo espinaca o acelga, aunque el brócoli también puede ir muy bien con esta preparación.

Asimismo, si lo deseas puedes acompañar esta preparación con una porción (tamaño una taza grande) de arroz integral.

¡Celebra esta Semana Santa en familia, compartiendo un platillo saludable y light!




Un comentario

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Comenta en a Perder Peso - Remedios, trucos y consejos para adelgazar
2014-04-16 17:41:35

Quiero delgazar unos 30 kilos en menos de un año, peso 137 kgs., soy obeso mórbido, quiero saber los menús semanales, con las comidas que debo ingerir. gracias

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