Filete de pescado al hinojo light

Un buen filete de pescado puede ser una genial manera de comer saludablemente sin temor a que esto repercuta en tu dieta. Puedes recurrir a esta interesante receta: sin prácticamente ningún medio graso de por medio, un buen filete de brótola, merluza o lenguado puede cocinarse al horno con hinojo, cebolla y hierbas varias, además de limón y un poco de vino. El resultado será más que agradable y totalmente light.

Ingredientes:

• Un filete de pescado tipo brótola o lenguado
• Un trozo de cebolleta
• Zumo de limón
• Un chorro de vino blanco
• Rebanadas de cebolla
• Un trozo de bulbo de hinojo
• Spray vegetal
• Sal, pimienta y hierbas

Preparación:

Limpia bien el filete de pescado y colócalo sobre un trozo de papel de aluminio. Allí mismo, añade por encima el hinojo en láminas y también la cebolla y la cebolleta respectivamente picadas. Rocía con zumo de limón, un chorro de vino blanco, spray vegetal, sal, pimienta y hierbas.

Lleva la preparación al horno durante unos 15 minutos, aproximadamente. Una vez que esté cocido, no tendrás más que servir este filete light con todo el contenido que haya quedado dentro del papel de aluminio, además de la guarnición que tu prefieras.