La dieta macrobiótica de Kushi

Una filosofía de vida que te ayuda a adelgazar

La dieta macrobiótica más que una dieta es considerada una filosofía de vida, que no sólo te puede ayudar a adelgazar, sino también cambiar tu calidad de vida. A partir de sus principios se han creado diferentes alternativas de dietas macrobióticas, como por ejemplo la creada por Michio Kushi.


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Quizás te peguntes quién es Muchio Kushi. Pues bien, es uno de los defensores de la dieta macrobiótica, y el responsable de la introducción de la dieta macrobiótica moderna en los Estados Unidos.

Tanto para Muchio Kushi como para los seguidores de la dieta macrobiótica, dicha alimentación se relaciona con el desarrollo espiritual, mejora la alimentación y trata distintas enfermedades físicas, psíquicas y emocionales.

La dieta macrobiótica desarrollada por Kushi puede ayudarte a perder peso, pero es necesario que conozcas todo sobre ella, para saber si presenta o no efectos adversos sobre la salud.

¿Qué tipo de dieta es la dieta Kushi?

Es considerada una dieta macrobiótica alternativa baja en calorías.

¿Qué alimentos integran dicha dieta?

Alimentos que se deben consumir en forma diaria:

  • Vegetales: Entre un 20 a 30%.
  • Cereales integrales: Entre 40 al 60%.
  • Legumbres, derivados, algas, aceite vegetal: Entre el 5 al 10%.

Alimentos que se pueden consumir en forma semanal

Frutas, semillas, frutos secos, endulzantes y pescado.

Alimentos que se pueden consumir en forma mensual

Lácteos, huevos, pollo y carnes magras.

¿Cuál es el valor nutricional de la dieta macrobiótica Kushi?

  • Rica en minerales y vitaminas. Esta dieta es rica en vitaminas, minerales y fibra, gracias al gran aporte de alimentos de origen vegetal. Esta característica convierte esta dieta en un régimen depurativo y antioxidante.
  • Dieta disarmónica. Es una dieta disarmónica, ya que el aporte de proteínas de alto valor biológico es bajo en relación a una dieta equilibrada.
  • Aporta calorías negativas. Es una dieta que aporta calorías negativas, ya que muchos de los vegetales y frutas que la integral aportan esta propiedad, por lo tanto puede ser de gran utilidad para adelgazar.
  • Aporta grasas insaturadas. Por los alimentos que integran dicha dieta, esta dieta es rica en grasas insaturadas y muy baja en grasas saturadas y colesterol (es importante recordar que tanto el colesterol como las grasas saturadas cumplen funciones orgánicas, si bien deben ser consumidas en forma moderada).

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¿Qué consecuencias tiene esta dieta sobre la salud?

Debido a que esta dieta aporta un bajo porcentaje de proteínas de alto valor biológico, puede ocasionar debilidad y fatiga muscular, así como también problemas en el sistema nervioso (especialmente por el escaso aporte de grasas).

Si bien la dieta macrobiótica tiene como finalidad equilibrar el yin y el yang para mantenerte sano en todas las dimensiones de tu ser, es necesario ser prudente porque algunas alternativas de esta dieta pueden ser desequilibradas. Por ello, antes de iniciar un plan de adelgazamiento de estas características siempre es prudente consultar con tu médico.




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